Сейчас стало модным постное меню. В работе на кухне столкнулся с проблемой выбора пасты, которая не будет содержать яйцо. Такой фирмой оказалась "Barilla". В состав их макаронных изделий не входит яйцо либо яичный порошок.
Так же к этой пасте можно приготовить постные соуса, такие как томатный соус, овощной или грибной соус. В которые входят овощи и доготавливаются на овощном бульоне.
Томатный соус готовится на основе свежих томатов, базилика, розмарина и тимьяна.
Грибной соус состоит из белого гриба, грибов вешенок и шампиньонов, оливок, а также синего лука.
Овощной соус можно приготовить из цукини (альтернатива кабачки), шампиньонов, сладкого перца, а также добавить любые другие овощи по желанию.