Покупая бумагу для выпечки, остановила свой выбор на бумаге Econta - известный производитель, покупаю рукав для выпечки Econta, фольгу, салфетки .

В рулоне 8 метров, ширина 38 см. Бумага плотная, ее удобно отрывать - на коробке есть полоска, надорвав которую можно, не вынимая, вытянуть нужное количество бумаги и оторвать.

Даже не обязательно пользоваться ножницами - у отверстия волнистые края и бумага отлично отрывается.

Сразу отмечу, что для выпечки я ее не использую, и так все прекрасно снимается с противня, поэтому не вижу необходимости застилать. А купила я эту бумагу, когда готовила яблочный мармелад. Горячее, только что с плиты, яблочное пюре с добавлением пектина "С. Пудовъ" выливала слоем примерно в два сантиметра в форму, застеленную бумагой Econta.

Бумагу ничем не смазывала. На следующий день перевернула застывший пласт, подложив новую бумагу, и оставила еще на день, подсохнуть с другой стороны. Получилось очень хорошо, даже не ожидала - бумага не прилипла, снималась свободно. Таких пластов сделала несколько. Некоторое количество сразу порезала кубиками и обваляла в сахаре, получив вкусный яблочный мармелад, а часть порезала на прямоугольнички и, завернув каждый в бумагу Econta, хранила в холодильнике - это было очень удобно - когда хочется приготовить мармелад, бумага разворачивается, прямоугольник нарезается на квадратики.
Таким образом, при приготовлении мармелада эту бумагу можно смело использовать, рекомендую всем, кто заинтересовался.