О настоящем ямайском роме марки Appleton Estate я уже писал, тогда это был сорт Signature Blend. Отличный ром, но сейчас настала пора познакомиться с ещё более серьёзным Эпплтоном под названием Rare Blend выдержкой 12 лет.
Приобретена бутылка объёмом 0,7 л была в duty free аэропорта Домодедово за 30,15 евро (примерно 2200 рублей).
Продаётся она в подарочной коробке.

Крепость указана серьёзная - 43 градуса. Бутылка характерной для этого бренда формы, напоминающей гитару или контрабас без смычка. Дозатора нет.

Ну хватит лирики - открываем.
Запах. Прекрасный запах! Это РОМ, товарищи. Сразу понятно, даже без контакта с вкусовыми рецепторами. Но и он (контакт) неизбежен, и это ещё более прекрасно!
Цвет напитка достаточно тёмный, но достоверную причину этого мне найти не удалось - то ли краситель, то ли 12 лет на галерах (в бочке из белого американского дуба). Этикетки с составом нет, но в интернете пишут лишь про 2 компонента - воду и тростник, что меня полностью устраивает.
Ром имеет высокую плотность (как некоторые сказали бы - маслянистость), медленно, но верно стекает извилистыми полосками по стенкам бокала, нехотя подчиняясь закону всемирного тяготения.
При виде этого зрелища и вдыхании замечательного аромата, в организме начинают происходить биохимические процессы, которые усиливаются по мере увеличения степени контакта желудочно-кишечного тракта с данным раствором.
Удивительно, как сильно химические реакции могут регулировать нашу жизнь. Дети, учитесь в школе хорошо! Химия - великая наука, не пренебрегайте ею. Она, наряду с физикой, биологией и литературой (из которой вытекает и русский язык), является главным школьным предметом, по моему субъективному мнению. Иностранные языки тоже нужно учить, если планируете путешествовать, но это лучше делать факультативно и углубленно. В привязке к объекту отзыва советую учить ямайский.
Итак, вкус. Плотный, уверенный, яркий, глубокий, насыщенный, терпкий. Сладости, как таковой, нет, как нет и спиртуозности, горечи, кислоты, а также прочих сомнительных вкусовых свойств. На сладость есть разве что едва заметный намёк, проявляющийся скорее методом исключения всех прочих намёков. Несмотря на крепость, ром мягкий. Послевкусие долгое и очень приятное.

Помимо употребления в чистом виде, попробовал его и со льдом. Он стал ещё более округлым и мягким, хотя и немного ослабел.
Сейчас, возможно, скажу крамольную вещь, но отдалённо (отдалённо, прошу заметить!) ром этот мне напомнил весьма попсовый чёрный Captain Morgan. Не кидайтесь тапками, я понимаю, что эти напитки вообще из разных категорий, а Appleton - отнюдь не продукт откровенной химической промышленности, но в случае с "Капитаном" должен отметить, что химики сработали хорошо. В смысле, привкус получился похожим (про мягкость, послевкусие и т. д. я сейчас не говорю). Теперь ясно, что создатели "Капитана Моргана" брали в качестве образца и на что равнялись. Понятно, что чистым пить "Моргана" - сомнительное дело, но общие нотки в привкусе поймать действительно можно. Уловили, значит, талантливые химики благородный вкус плотной тростниковой мелассы и смогли-таки его воспроизвести при помощи купажа эфиров. В итоге, один ром честно провёл 12 лет в дубовой бочке недалеко от места сбора тростника на солнечной Ямайке, а другой всего-то каких-нибудь пару дней в лаборатории при заводе в промозглой Шотландии, при этом результат похожий :)
Конечно же я буду рекомендовать 12-летний Appleton Estate Rare Blend, не пожалейте пары с небольшим тысяч и попробуйте сами этот замечательный напиток (хотя, в обычном алкомагазине он будет стоить уже свыше 3000 р.).

Не хотелось бы сравнивать его с другими моими любимцами (в основном кубинскими, сравнение с "Морганом" - это была скорее шутка с долей правды, если что), т. к. они разных традиций производства, вкусы у них существенно отличаются и обижать никого из них не хочется, но при этом могу с уверенностью заявить, что он теперь тоже стал одним из моих любимчиков и если захочется иногда чем-то заменить неповторимых "кубинцев", то Эпплтон станет самой достойной заменой.