Купила я пасту из мякоти кокоса в популярной московской сети Вкусвилл. У супермаркетов здорового питания собственное производство, их продуктам и составам я доверяю (главное, соблюдать сроки годности). Баночка всего 100 гр, стоимость около 120 рублей, хранится 12 месяцев.

Взяла я такую баночку пасты, чтобы добрать сумму покупок до 500 рублей и получить скидку на "любимый продукт" по моему выбору в сети супермаркетов.

Люблю кокос, - планировала на работе намазывать продукт на хлебцыпеченье, но масса оказалась очень твёрдой, с трудом отковыряла ложкой чуток, но и на вкус мне она не понравилась. Добавлять в йогурт, творог - тоже невозможно, неотковырять из маленькой баночки.

По советам в интернете нагрела открытую стеклянную баночку в микроволновке, - обещали, что смогу размешать и получить мягкую однородную массу. Но после нагрева наверху оказалось кокосовое масло (что говорит о том, что продукт натуральный), а пот на дне всё так же осталась твёрдая неразмешивающаяся масса. Из-за отделившегося масла употребить продукт стало казаться ещё больше невыполнимой задачей =)

В итоге мне пришлось отнести эту баночку домой. Я поставила всю массу на водяной бане для равномерного нагрева и добавила в тесто для кексов, перемешала миксером, и в духовку на 20 минут. Получились красивые, нежные капкейки с натуральным вкусом и ароматом кокоса, понравились всем!

Кажется, это были мои самые дорогие домашние кексики =)

Опыт был интересный, но больше я эту массу не брала, слишком уж с ней пришлось повозиться =)