Эх, когда-то вареную колбасу придумали для того, чтобы кормить людей с больными желудками (а так же раненых, ослабленных бойцов) легко усваиваемый диетический мясной продукт, который врач мог прописать в рецепте))) Но те славные времена давно канули во все смывающую на своем пути реку времени, и ныне я выбираю горячо любимую мною вареную колбасу с особой придирчивостью, ибо делать её зачастую стали из чего угодно, кроме мяса!

Но славная история славной историей, а вареной колбаски хочется всегда! При выборе вареной колбасы я стал сразу отметать продукты с ценой ниже двухсот рублей, так как эти колбасы, как правило, сделаны из суп- продуктов ( рога, кишки, шкура, жир, обрезки), куриного мяса и соевого белка и огромной кучи всякой химической гадости! Но стоит отметить, что дороговизна колбасы не всегда может означать её мясную сущность, просто зачастую производитель свое нечто позиционирует как продукт премиум класса...
Приобретая колбасу вареную Клинского мясокомбината "Докторская ГОСТ", я внимательно ознакомился с составом, и остался доволен прочитанным, нет он не идеален ! Но по нашим временам весьма и весьма приличен. Это охлаждённый продукт категории А. Вкус очень приятный, консистенция тоже соответствует моему представлению о том, какой должна быть вареная колбаса.

Есть я вареную колбасу люблю следующим образом. На белый хлеб ложу не очень тонкий кружок колбасы, сверх тонкий ломтик или несколько соленого огурца, после тонкий кружок вареной картошки (лучше в мундире), на всем этом великолепии размещаю тонкий кружок репчатого лука. Все это поливаю приличным, не легким майонезом... Широко открываю рот и откусываю!