При составлении пятнично-субботнего меню в обсуждении участвуют все. Заказы от сладкого до соленого. От варенья до мяса.
О тесте Fillo я прослушала целую сагу. Воплотить мечты о разном тесто помогло на все 100%.
Началось всё не радужно. С поисков по магазинам. Сеть «Ашан» и «ОКей», «Метро» и «Пловдив». На полном отчаянии я кричала: «Не судьба. Готовим, что придется». Но друзья настаивали и я решила, что найти требуемое- минимум, который я могу сделать.
Работала с таким тестом в первый раз. И, пока оно размораживалось, искала рецепты на сайте производителя. (Предупреждение: Не читать голодным!)
Как и предполагалось- возможно всё!
Тесто в прозрачной целлофановой упаковке, упаковка в коробке с очень красивым оформлением и полной информацией от производителя.

В меню Spring Rolls и штрудель. Овощи+мясо и сладкое.
Тесто размораживала пару часов, не вынимая из упаковки. Но, думаю, что достаточно и часа. За это время успели придумать и приготовить две начинки. Начинка штруделя- из «подножного» материала- ревеня, в избытке растущего вдоль ограды. Фантазии о начинке могут быть любые. От классического яблока с корицей и орехами до «всё, что есть в доме, мелко порубить». В ревень добавили сахар, немного ромовой эссенции и кукурузного крахмала, чтобы начинка стала погуще в духовке.
Листы очень тонкие, но прекрасно отделяются друг от друга и работать с ними легко.

Варианты для приготовления у нас были- фритюр и духовой шкаф.
Для роллов и мини-штруделей листы ножницами просто разрезали пополам. Не рискнули сделать один, но большой, и накрутили порционных малюток.

Чтобы тесто не сохло его обязательно надо накрыть влажной марлей или салфеткой. Это актуально, если сразу выпекаешь не всю партию.

И во фритюре, и в духовке тесто стало хрустящим и очень дополняющим начинку. Штрудели сверху мазали растопленным маслом.

Начитавшись всякого и вкусного, точно скажу, что буду готовить «Наполеон» (время приготовления- 3 минуты), обязательно попробую мясной пирог и пахлаву.
И, как вывод, я точно рекомендую иметь этот продукт на случай прихода гостей. Приготовление быстрое, получается много, начинка зависит от полёта фантазии.