Доброго времени суток мои дорогие друзья. Я столько много раз ездил к своим дорогим армянским друзьям в Ереван, что наступила не минуемая "расплата", армянские гости приехали ко мне.
И теперь вы сами понимаете, наша страна тоже в свое время славилась своим гостеприимством, и русские тоже умеют принять гостей. Вот и я решил, встретить своих друзей у себя дома, за большим русским столом, который конечно мне помогла моя любимая супруга, готовит она конечно... Очень вкусно, особенно у нее удается русская и восточная кухня. Но раз я приезжал в гости к своим армянским друзьям и на столе была кавказская кухня, то у меня дома в Москве будет русская.


Но вот вопрос? Кто, что будет пить и какой напиток? Если честно, то моя жена предпочитает вина Грузии, большее половина друзей не мудрствуют лукаво с удовольствием пьют водку, а вот два моих самых близких и старших друзе предпочитают хороший, а значит Армянский коньяк. Поэтому я приобрёл один из самых, мной почитаемых марок коньяка - «Дживан». Данный коньяк производится Авшарским винным заводом в Араратской долине из коньячных спиртов выдержкой от 3 до 5 лет. Я уже когда то писал, что коньяк от Авшарского винного завода лет пять, семь назад, был не самым лучшим, а может быть и даже одним из худших но в последний год все резко поменялось. И данный продукт прекрасное тому доказательство. Я побывал однажды на этом заводе и видел как проходит Весь процесс производства, от изготовления дубовых бочек и дистилляции до разлива. Все это проходит на заводе с применением классических технологий создания коньяка. Несмотря на недавний срок выхода на рынок, у этих товарищей все еще впереди, и та продукция которая стояла у меня на столе, главное тому подтверждение.
Немного расскажу о его характеристиках данный напиток имеет темно-янтарный цвет с оттенком золотистого. Аромат легкий, с шоколадно-ванильными нотами. Вкус интенсивно-сильный, слегка обжигающий (как в принципе и должно быть согласно заявленной крепости), после смягчающийся, с последующим раскрытием дубовых, шоколадных, ванильных нот, тонов свежего масла (но масло не понятное и по моему слегка мешает восприятию). Послевкусие продолжительное, с горчинкой, что не очень хорошо, горчинка через чур. Сам напиток богов обладает янтарным цветом и светопроницаем, но на мой взгляд слишком светлый, но правда я не на столько профи, что бы так смело судить. Осадка нет. При охлаждении присутствует тягучесть, правда когда холодный исключает нужную тягучесть, но это не критично. На стенках коньячных бокалов наблюдается след напитка в течение 5-20 секунд, что конечно в норме, в зависимости от выдержки коньяка конечно, мой коньяк был пятилетним. Вообще Чем дольше остается след, тем больше выдержка, но точно могут сказать только профессионалы.
И еще один способ отличить оригинальный напиток или нет, рассказал мой старинный друг, абсолютный профессионал в сфере употребления коньячных напитков, коньяк при испарении сменяет один аромат другим для этого достаточно налить в рюмку одну каплю коньяка, расплескать ее по стенкам, вы сначала почувствуете начальный аромат — дубовой древесины, после пары минут запах поменяется на запах дорогого трубочного табака.
В общем мои дорогие друзья, данный коньяк полностью подходит к русским блюдам, как бы смешно это не звучало. Мои добрые армянские друзья были в восторге от ужина, после ужина все отправились гулять в Москву, а мы со старым другом остались допивать коньяк. Я вам советую этот напиток, он очень хорошо подойдет ко всем блюдам, а также украсит любой стол.
И еще мои армянские друзья были в восторге, от русского гостеприимства и были очень благодарны. Теперь я точно знаю, что мы, русские тоже это очень хорошо умеем.