Из сыров уважаю только брынзу и фетаксу. К сожалению, фетаксы хорошей сейчас практически нет - вся она сделана из "молочных продуктов" и т. д. Либо пластилин от одной известной марки, хотя это должен быть рассольный сыр.
До недавних пор постоянно покупал Сербскую брынзу, но цены сейчас на нее кое-где высокие (разница в двух магазинах моего района 40 рублей за упаковку), я обычно не мелочусь конечно, но это явно перебор.
Взял попробовать Фету от Свитлогорья, и мне понравилось! Добавлял также в греческий салат, к спагетти - вкус отличный, как у хорошей брынзы (вполне может конкурировать с сербской). Изюминка его в том что добавлено немного приправ, но их привкус почти незаметен. Очень выгодная цена в районе 115-120 рублей, доступность почти в любом магазине.