Вот уже несколько лет ищу по магазинам гречку, чтобы была вкусная, ароматная и сварить из неё можно было настоящую кашу рассыпуху. Нет, у меня есть такая гречка, да вот куплена она не в торговле, а у фермеров в других областях. За южной, крупной, как говорят отборной, приходится ездить вообще за тысячу-полторы километров.
. Но почему необходимо куда то ехать, почему нельзя купить в ближайшем к дому магазине и неужели у нас продают только низкопробный Китай, крупу, которая вообще не должна была попасть на прилавки магазинов. Поэтому постоянно покупаем и ищем хорошую.
. Первый признак китайской, содержащей в своём составе нитраты и прочую химическую гадость крупы, является её быстрое приготовление. Но в этот раз решили не обращать внимания на надпись о быстром приготовление, вдруг наша, обработанная. Главный критерий, на пачке должна быть надпись, отборная или элитная, экстра или высшего сорта-категории.
. Одна из купленных круп, гречневая, высшей категории "Селяночка". 900гр. крупы в симпатичном пакете с окошком, чтобы видеть продукт. На пакете множество информации, вплоть до рецепта приготовления. Здесь интересует время. Это 10-15мин.
. Гречка из Подмосковья, сделана по ГОСТу, высшей категории. Вскрываем оба, купленных по акции, по 39р. Первое, что бросается в глаза, разный окрас зёрен. Светлее, темнее, а некоторые уж совсем бледные.
. Высыпаю гречку на специальную пластиковую доску для переборки круп. И что бы вы думали, Гостовская крупа высшей категории ужасно грязная. Пыли столько, что она не только на крупе, но и на доске, и даже остаётся в пакете.
. Начинаем перебирать. Мусор. И это не только чернота, шелуха и инородные зёрна, нашлись даже пара каких то волосков-шерстинок. Перебрали и тщательно промываем, ведь после переборки даже руки стали грязными. Невольно подумалось, что эту крупу просыпали на сильно загрязнённый пол, а потом смели веником в пакеты. Иначе чем можно объяснить такое большое содержание грязи в крупе быстрого приготовления высшей категории?
. Промыли, ставим варить. В инструкции, как я уже писал, время приготовления 10-15мин. Варим кашу рассыпуху. Но уже на седьмой минуте, на самом слабом огне, зёрна начали раскрываться. На восьмой минуте кашу пришлось снять с газа так как практически все зёрна раскрылись. Получилась не рассыпуха, а полусухая размазня.
. Да и запах, именно запах, а не аромат настоящей нашей гречки, какой то вялый, слабенький, как будто гречку хранили не в помещении, а под открытым небом лет так двадцать.
. Пробовать это мы не решились, да и вам не советуем. Это не наша гречка, а непонятно что. Покупать такое больше не буду.