Вино линейки "Голицинские традиции" Евпаторийского винного завода обычно всегда нам нравятся. В этот раз мы взяли на пробу вино красное сухое "Мерло".

Сухое красное вино "Мерло" относится к категории столовых вин, предназначенных для употребления без каких-либо праздничных поводов, просто за обычным ужином или воскресным обедом. Цена средняя, около 350 руб. Градус умеренный, примерно 11%.

Этикетка содержит всю необходимую информацию о вине, от года выпуска и местах произрастания виноградников до предупреждения поберечь свою печень.
Пробка не пластиковая, натуральная, с фирменными логотипами. Дизайн бутылки выдержан в строгом и лаконичном стиле, выбранном производителем для своей "Золотой коллекции Крыма", очень достойно смотрится.

В отличие от толстокожих ягод сорта Каберне сорт винограда Мерло имеет тонкую кожицу, поэтому в вине, произведённого из него, содержится меньше танинов. Оно обладает менее вяжущим вкусом, в нём меньше терпкости. Это мне нравится, я как раз не любитель ощущать на языке суховатую дубовость от красных вин с большим содержанием танинов.

Вино сухое красное "Голицинские вина" Мерло - обладает красивым рубиновым цветом и довольно нежным для красного вина гармоничным вкусом. Деликатность и утончённость этого вина скорее оценят дамы, как мне кажется. Кислотности нет, сладости тоже. Это вино отлично подходит для того, чтобы его пить глотками, ощущая постепенный прилив тепла к коже, и пытаясь "нащупать" ягодные ноты вина. Мне явственно чувствуется в нём вкус ягод черешни, ежевики, а ещё смородинового листа.
Спирт совершенно не ощущается ни во вкусе, ни в аромате вина. Аромат, кстати, очень слабый, маловыразительный, почти не ощутимый. Но я не стану к этой особенности вина "Мерло" придираться, это всё равно что придираться к хорошему человеку за то, что он не пользуется французскими духами.

Вино сухое красное "Голицинские вина" Мерло действительно очень хорошее вино, которое создаст гастрономический и душевный кофморт за уютным застольем или на пикнике. Закуска к нему подойдет практически любая. Низкое содержание танинов позволяет сочетать это вино с жареной рыбой, прекрасно "зазвучит" вино с шашлыками, а также с закусками из морепродуктов, ветчины и овощей. Приятного вам аппетита с бокальчиком "Мерло", и хорошего настроения! Наслаждайтесь летом, оно быстротечно ))