Аджика абхазская Амца - это чистый перечный соус, представляющий собой смесь острого перца, соли и пряностей. Производится в городе Сухум, столице Абхазии. Это, наверное, самая аутентичная аджика из тех, что можно найти на наших прилавках в столичных городах. Амца в переводе с абхазского означает огонь, что недвусмысленно намекает на вкусовые качества этой аджики. Сразу скажу, для тех, кто не в курсе, эта аджика уж точно не соус, она совсем не жидкая! Налить её куда-то не получится. Как соус для макания её также использовать не получится, разве что на булку с маслом намазать. Её следует добавлять по чайной ложке на блюдо для придания остроты и вкуса. Например, если готовите тушение мясо, где кило мяса и кило овощей добавьте на всю латку 1 чайную ложку, если не любите острое, две чайных если нормально к нему относитесь и 3, если вы настоящий джигит и огнеед.
В составе нет томата, что правильно: в настоящей абхазской аджике его быть не должно! Это чисто перечная приправа. Соли в продукте в меру, как и должно быть. Кому-то может показаться солоноватой, но это нормально, так как чаще этот соус используется для готовки, чем для потребления в чистом виде с готовыми блюдами. В составе есть пажитник, он же фенугрек, он же шамбала. Правильная аджика должна содержать его а составе. Обращайте внимание при покупке именно на это! Чеснока в этой аджике немного и он слабо чувствуется, что тоже правильно, так как не перебивается основной вкус самого перца и пажитника. По остроте она примерно как Табаско, примерно в 2 раза острее перца халапеньо. Как по мне его в блюда добавлять гораздо интереснее, чем тот же Табаско, потому что во-первых Табаско кислит, а во-вторых абхазская аджика имеет более приятный набор специй что облагораживает вкус блюд. Баночка небольшая, но хватит её надолго, соус концентрированный и помногу его есть не стоит. По акции взял за 120 руб в Перекрестке, что является, наверное, минимально возможной ценой дня данного продукта, так как обычная его цена под или за 200, приправа полностью оправдывает себя качеством высокая цена реабилитируется небольшим количеством продукта, нужным для использования. Рекомендую к покупке!