Замучилась я с тестом для бельгийских вафель, буквально из 20 раз, только один раз получились идеальные вафли и это были самые первые, потом что-то не задалось. Надоело и решила купить готовое тесто, слоеное. Долго присматривалась к различным торговым маркам. Смущал состав и довольно завышенная цена, опять же исходя из довольно бюджетной рецептуры теста. Уже почти бросила эту затею, пока случайным образом мне не попалось на глаза слоеное бездрождевое тесто, торговой марки Талосто Сытный городок. С хорошей скидкой, упаковка 500 грамм всего за 35 руб. Стоимость 1 кг всего 70 руб.

Тесто слоеное я искала именно бездрожжевое. Прежде был опыт с готовым замороженным тестом торговой марки Едим дома, правда с сдобным, дрожжевым и бездрождевым. Дрожжевое совсем не понравилось, привкус не угодил, как и качество и выпекаемая способность.

Тесто Талосто, наше местное, изготовлено в Санкт-Петербурге. Состав далёк от идеала, но хочу сказать, что у Морозко, Хлебный дом, ничуть не лучше, тоже множество искусственных добавок. Только стоит гораздо дороже.

Внутри упаковки 2 пласта. Сразу оба не стала размораживать. Думала вдруг не получатся слоенки в электровафельнице. Тесто размораживается после морозильника как и положено, в зависимости от Вашей комнатной температуры. О 20 минутах и речи быть не может, это рекламный ход. Если бы оно было охлаждённое, другое дело, но это тесто с морозильника. Я размораживала час, чтобы оно согрелось. Ни в коем случае не ставьте тесто близко к разогретой плите и отоплению, чтобы его быстрее разморозить, тесто попросту растает и покроется мокрым конденсатом. Это не домашнее, только замешанное тесто, которое необходимо ставить в тепло, чтобы оно поднялось. Когда размораживала вторую пластинку, тесто поставила близко к варочной панели и случилось то, о чем я написала.

Тесто с обоих сторон в муке, поэтому добавления муки требуется по минимуму для раскатки и совсем не требуется для нарезки без раскатки. Я пробовала приготовить слоенки двумя способами. Первый способ, я нарезала тесто точно под размер вафельницы и выпекла. Поднимается тесто быстро, очень пышно, выпекается пару минут. Даже вафельница внутри чистенькая и после выпекания требует минимум мытья. Слойки вкусные, не сладкие, но и не скажу, что пресные и безвкусные. Приготовленное тесио очень приятное на вкус и аромат. Слойки не пересушенные, слегка жирненькие внутри.

Второй способ приготовления, это раскатка теста. Потребуется не много муки и сахара. Вновь нарезала тесто точно под размер формы электровафельницы. Нужно именно под размер! Не меньше, не больше. Раскатала тесто в два раза, затем добавила сахар вдоль 1/2 части теста и свернула в два раза. Край тщательно запечатала. Если не запечатать край и переборщить с сахаром, сахар вытекает. Раскатанное тесто с сахаром, выпекается по времени чуть больше, наверное на минуту, чем не раскатанное. Слойки получаются сладкими, более ароматными на запах. Из-за сахара, внутри слойки мягче, влажные, но тесто все такое же пушистое. Очень вкусно, мне как сладкоежке, понравился вариант с сахаром.

Бездрожжевым тестом Сытный городок от Талосто, я осталась очень довольна! Наелась слоек в доволь. Быстро, удобно и выгодно. Если в духовке выпечь, с сахаром, с ванильным сахаром, да с корицей, вкуснота получится не передаваемая. Рекомендую!