Гуляя по магазину, увидела смесь для кексов "Печём дома". По акции. Это был решающий момент, тк обычно я все кексы пеку сама, без всяких смесей. Но тут решила попробовать.
Состав вроде не страшный (мука, разрыхлитель, сухое молоко, соль, ароматизатор "Ваниль").
Согласно рецепту, добавить в тесто надо немного воды или молока, чуточку сливочного или подсолнечного масла и яйцо.
Размешивается это все замечательно, без комочков.
Даже в моей крайне капризной духовке, приготовился кекс быстро, замечательно пропекся.
Единственное, под него нужна небольшая формочка, тк в моей большой, он получился невысоким.
И, думаю, лучше брать сразу две смеси для кекса - с одной как-то маловато)))