Как любая хозяйка (кухарка) в своей кухонной жизни часто использую ножи. Дома были старенькие ножи, которые уже отжили своё, поэтому муж подарил мне ножи Gipfel. Марка известная, недешевая, вот и подумалось супругу, что ножи будут отличные. Вообще, мы часто меряем товары ценой, вроде как совсем дешевое - плохое, дорогое - завышена цена. В итоге берем золотую середину, но на деле выходит ли она золотой серединой?

Итак, два холодных оружия пополнили мою коллекцию. Первый - нож разделочный 20ти сантиметровый.

В упаковочке солидной, красивый.

С обратной стороны краткая информация о нём:

И второй нож - поварской 18 см:

Информация:

Материал лезвия у ножей самый обычный - нержавеющая сталь. На упаковке стоит её маркировка, по которой мне удалось узнать, что это китайская сталь, изготавливающаяся только там и по ихним стандартам. Относится к группе коррозионностойких и жаропрочных. Из нее делают лезвия для ножей невысокой стоимости, со средними прочностными качествами. На основании чего делаю вывод, что ножи относятся к средней ценовой категории и цена в 350-400 рублей оправдана.

Я отдельно не упоминаю о стране производителе этих кухонных инструментов, так как думаю, все уже поняли, откуда они родом.

На лезвии каждого инструмента нанесен товарный знак компании, вдруг вы забудете, что это за ножи и где покупали. А также наименование ножа, марка стали и характеристики.

На лезвие нанесено антиприлипающее покрытие белого цвета. Но не до самого края клинка, режущая часть остается чисто стальная.

Выглядит это симпатично, и на этом плюсы заканчиваются. Антиприлипающее покрытие работало только первые пару месяцев, а потом благополучно обтерлось и свойства свои потеряло.

Сейчас оно выглядит некрасиво, сильно поцарапалось, правда прошло уже два года с момента покупки ножей:

А еще я не смогла найти никакой информации о материале, из которого делается это покрытие, соответственно в 100% безопасности ножей уверена быть не могу.

Ручки пластиковые. Производитель пишет о каком-то супер пластике со свойствами Soft-touch, т. е. мягким на ощупь. Не знаю, где оно мягкое, разве что шероховатое за счет нанесенных выпуклых ромбиков, необычное немного. А так, обычная жесткая пластиковая ручка. Держать удобно. Ширина ручки достаточная даже для широкой мужской ладони. У меня рука маленькая, ладонь узкая, поэтому хотелось бы немного покороче ручку, но и к этой я быстро привыкла.

Вес у ножей небольшой, пользоваться ими легко, рука не устает. Но мне больше пришелся по нраву поварской нож, им очень удобно резать мясо. Для тонкой работы не пригоден, разве что орехи мелко порубить.

Тупятся ножи так же быстро, как и мои старые ножи. Правда старые тоже были середнячки по соотношению цена-качество, поэтому сравнивать мне особо не с чем.

При желании, ножи можно мыть в посудомоечной машине, на внешний вид это не влияет, разве что от высоких температур тупятся быстрее.

Служат они у меня больше двух лет. За эти два года не сломались, разве поизносились.

Разделочный нож не стал моим любимчиком, пользуюсь им редко, длинноват он для меня. А вот поварской использую часто, мне он очень нравится.

Рекомендовать ножи Gipfel буду, хорошее соотношение цена-качество. Но для каждой руки нож надо подбирать индивидуально, желательно прямо в магазине. Конечно, резать в магазине не получится, но хоть ощутить, как он лежит в руке. Ведь ручки у моих ножей абсолютно идентичные, а поварским работать удобнее.

Удачного выбора!