Не очень я люблю покупать кефир или ряженку в мягких упаковках - содержимое в них жидкое какое-то. А мне нравится плотный не разбитый грибок в кисло-молочной продукции.
Но в данном случае покупала для блинов, потому жидкое даже было желательно.
Поэтому купила вот такой вид:
Кефир 2,7%. Торговая марка "Коровка из Кореновки". Изготовитель: ЗАО "Кореновский молочно-консервный комбинат", г. Кореновск, Краснодарский край.

Стоимость упаковки с массой нетто 900 грамм была 52 рубля.
Общие данные о кефире указаны на упаковке:

Срок годности 7 суток, но с момента вскрытия почему-то можно хранить не более 12 часов.
Почему!?
Вот это для меня полная загадка. Что такого ужасного внутри, что за 12 часов это должно испортиться?
Кефирный грибок не должен так себя вести.
Ну да ладно.
На вкус кефир так себе - средне. Жирность мне кажется ниже заявленной. Жидковат, кисловат. Но мне же не в сыром виде это пить.
В блинном тесте повел себя кефир не очень - долго не могла подобрать степень жидкости, чтобы не прилипали блины к сковороде.
Но всё же они получились, хотя и немного потолще, чем обычно.

В общем, я не очень довольна этим кефиром, но он годится в пищу и в готовку.
По поводу малого срока хранения после вскрытия в сети много разного. Но для меня всё не убедительно звучит.
1. Притягивает запах. Так можно же перелить в стеклянную тару и плотно закрыть.
2. Быстро скисает. Так не должен правильный кефир скисать так быстро.
3. Сразу и скисает и вызывает диарею. А если постоит дольше, то он же скисший вызывает запор. Ну вот это вообще полная глупость в форме такого категоричного заявления.
Мне хватило этих трех странных объяснений. Ни одно из них не считаю разумным.
Так почему всего 12 часов?