Начну с начала-корочка! Абсолютно съедобная корочка сыров из Истринской сыроварни имеет вкус луговых и полевых трав. Она тоненькая, темная, ароматная. Срезал тонкий ломтик и корочка по краю-песня!
Внутри все сыры ровные, светло-желтые, желтые, бежевые-зависит от рецепта приготовления. А ведь это не сыры для бутербродов, когда хлеб намазан маслом и сверху сыр. Это сыры деликатесные, для сырной тарелки, фруктов и вин. Произведенные из отборного молока, с любовью!
Отличный продукт для того, что бы побаловать себя вечером!

Так приятно сознавать, что о российских людях кто то думает, заботливо готовит продукты и продает в чистых павильончиках, любовно оборачивая в белейшую кальку, как когда то в дорогих магазинах!