Доброго всем дня, уважаемые друзья и читатели!

Как же часто на страницах Отзовика я признаюсь в своей любви к сыру.
Сыр в нашей семье один из важных молочных продуктов. Каждый день на завтрак мы едим сыр (на бутерброд). Но не только таких сыры как Гауда, Тильзитер и подобные мы покупаем. Время от времени, когда отдыхаем за границей, мы покупаем сыры с плесенью: либо с голубой плесенью, либо с белой корочкой.

Покупать их в супермаркетах Москвы я в последнее время опасаюсь, особенно те сыры, которые продают на развес. Сейчас все чаще попадаются на глаза отзывы друзей о покупке некачественных сыров, причем именно дорогих. Но оно и понятно. Ведь разрезают большую "шайбу" сыра, делят его на небольшие кусочки, но и их покупают крайне редко из-за высокой цены сыра. Вот и получается, что сыры с голубой плесенью и им подобные лежат на прилавках магазинов (причем температура там явно выше, чем положено по условиям хранения) долгие дни и даже месяцы...

Именно поэтому я всегда стараюсь привозить дорогие благородные сыры из=за границы, да и там покупаю их не на развес, хотя так, конечно же, дешевле, а в упаковках.

Удобнее всего - в небольших упаковках, ведь подобные сыры это просто лакомство. Съел один раз, удовлетворил желание - и потом еще полгода можно не есть.
Притом в большей степени это касается именно сыров с голубой плесенью. Сыры с белой корочкой у нас не "одноразовые", их можно есть хоть каждый день в течение недели - не надоедает )

Отдыхая в Литве буквально пару недель назад, мы покупали и привозили домой французский сыр марки Cantorel - Bleu d'Auvergne.

Упаковка небольшая - всего 125 грамм. Но этого количества нам с сыном (муж как-то не очень любит такой сыр) хватило, чтобы полакомиться

Хочу обратить ваше внимание на то, что французы на подобных сырах очень часто указывают степень насыщенности вкуса. Это важно. Бывают сыры с настолько сильным запахом нашатыря, что их и есть-то не хочется.

Обычно мы не покупаем сыр с интенсивностью вкуса и запаха выше 3

Вот так выглядит кусочек сыра. Видно, что он жирненький, сливочный. Плесени достаточно много. Смотрится, имхо, весьма симпатично

ну и в порезанном виде. Плесень проникла глубоко вглубь сыра. По цвету насыщенно сине-серо-зеленого цвета.
Знаю, что многие так и не решаются попробовать сыр с голубой плесенью... Хочу сказать - а зря!

Но все же для тех, кто только начинает знакомиться с французскими или немецкими сырами с голубой плесенью, этот сыр может показаться немного резким. Для "начинающих" я бы посоветовала вот этот, знакомый и любимый многими сыр, он все же будет помягче в плане вкуса.

Ну а для тех, кто ест и любит подобные сыры, рекомендовать его буду. Очень вкусный! много не съешь, но просто полакомиться - самое то!