Давно мечтал приобрести. Так ка живу в многоэтажке, то искал коптильню с гидрозатвором, чтоб можно было коптить на газовой плите. Долго выбирал модель и производителя, оценивал отзывы и характеристики. Остановился на коптильне с гидрозатвором "Профи". Толстые стенки 2 мм из нержавеющей стали, две сетки для продуктов, книга с рецептами. Такой коптильней можно пользоваться не только в квартире, но и на природе. Готовлю уже два года рыбу, сало, курицу, мясо. После окончания копчения легко моется, а ее корпус не деформируется от перепада температур. Быстро сохнет и собирается в транспортное положение. В покупке не разочаровался и всем советую её купить.