Всем привет!

Вот и пришла к нам осень.
Являясь большим поклонником пеших лесных прогулок обратила внимание что в этом году много яблок.
Лесные красавицы все усыпаны яблоками.

Решила ну что добру пропадать и набрала себе пару сеток, тем более идея сделать пастилу у меня была давно.
Пастилу делала в пару заходов, на прошлой неделе и на этой неделе.
Неделю назад использовала пергамент для сушки пастилы еще из советских запасов, а на этой неделе опробовала современную бумагу от производителя Vetta.

Производство расположено в Ростовской области.

Выбрала именно этот пергамент потому что цена на него по сравнению с аналогами была более демократичная всего 170 руб.

Сушка пастилы это как раз хорошая проверка для пергаментной бумаги потому что выкладываешь на нее настоящее кашеобразное пюре

и задача когда оно высохнет нормально отделить его от бумаги.

В этот раз я так устала что забыла вбить в яблочное пюре белок и поэтому пастила у меня получилась не воздушная, а такой совсем совсем тоненький блинчик.
По вкусовым качествам пастила получилась больше похожа на сушеное яблочко, но все равно вкусно.

Ну да ладно самое главное что пергамент показал себя великолепно и моя не очень удавшаяся пастила очень легко отошла от него.

На бумаге написано что ее можно использовать даже многократно.

После пастилы конечно использовать бумагу повторно не получится, но при этом не исключаю что выпечка более сухих вкусностей вполне может позволить использовать пергамент второй раз.

Такие натуральные, вкусные и полезные яблочные конфетки из лесных яблок у меня получились.

Пергамент для выпечки от ТМ Wetta меня приятно удивил, он отлично справился со сложной задачей.

Спасибо что заглянули, до новых встреч!