Добрый день,
Как то встал вопрос, что подарить знакомому, который идёт по пути кулинарии.
В целом я знал, что Ножи будут наиболее актуальным подарком, но есть нюансы:
Во первых не хотелось тратить большое количество денег, мы не настолько друзья.
Во вторых товарищ работает с приготовлением, значит необходимо соблюдать гигиенические нормы.
Самуровские Ножи безусловно обладают отличным соотношением цен и качества продукта, но мне нужно было учесть юридический аспект.
Какие же качества позволили подарить именно серию бамбу?
Легкость в мытьё совмещённая с качеством полировки, благодаря этим двум параметрам, с ножа легко смыть остатки продукта и даже мельчайшие частицы с запахом не останутся на клинке или рукояти.
Легкая рукоять, она как и положено полая, попробуйте часа 3 поработать без остановки и поймёте всю актуальность, руки просто отваливаются.
Нож стальной, это одна из главных причин, ведь под больстер может забиваться продукт или грязь а это микробы и штраф от санитарного контроля.
И в завершении рекомендую для людей которые часто готовят дарить Ножи типа Шеф, с клинком от 180-240мм они наиболее востребованы в эксплуатации.
Надеюсь мой отзыв будет полезен.

Добрался до своих домашних ножей.
Нож универсальный из серии bamboo. Носит артикул sba-0023.

Дома используется для мелких работ, как на фото удобно вскрыть гранат.

Ещё в быту иногда использую нож для сыра.

Нравится текстура рукояти, которая благодаря естественному рисунку обеспечивает не скользящий эффект.

Размер ножа относительно зажигалки.

Пойдём дальше изучать мой зверинец.
Нож сантоку. С японского «три добродетели мясо, рыба, овощи»

Карманы на клинке сантоку, нужны для создания воздушных карманов при резе продуктов.

Следы разводов появляются после высыхания воды, фактически это означает, что у меня дома отвратительная вода течёт из-под крана)

Вернёмся к ножам.
Клинок сведён, как и у других ножей от фирмы Samura в линию.

Хват при работе ножами с японской геометрией, лучше осуществлять за клинок. Это позволит избежать поломки из-за неправильного использования.

Данные ножи я использую самостоятельно и с удовольствием дарю своим друзьям и родственникам. Они не прихотливы и не дороги, но при этом с честью выполняют свои прямые обязанности.

Доберусь до остальных ножей и расскажу ещё много интересного.
На данный момент пользуюсь в основном Samura 67. Но это совсем другой отзыв.