Джим Мюррей (Jim Murrey) в своей энциклопедии Complete Book of Whisky (в 2004 г. выпущенной на русском языке) писал, что когда Союз перегонных предприятий (UDV) выбирал эталон классического виски из Спейсайда, то шотландские вискифаны и менеджеры перегонных заводов называли таковым именно Mortlach, и были крайне удивлены, когда UDV неожиданно выбрал таким эталоном Cragganmore. Этот факт подчёркивает высочайшее качество производимого на перегонном заводе Mortlach виски.
Главная фишка Mortlach заключается в том, что с момента основания (в 1823 г.) его управляющие непрерывно изощрялись в формах, размерах и конструкциях перегонных кубов для достижения желаемого результата. Все шесть перегонных аппаратов на нём не похожи друг на друга, их «лебединые шеи» наклонены под странными и произвольными углами. При этом спирт в них подвергается не двойной дистилляции (как в Шотландии), а тройной (как в Ирландии и Канаде), но виски от этого совершенно не становится похожим на ирландское.


В Россию с начала 2000-х привозили эпизодические партии Мортлаха от независимых ботлеров (я лично пробовал лишь их розливы от Gordon and Macphail и Murray McDavid (и даже сохранил этикетку от последнего). И лишь в 2018 г. Mortlach выпустил собственную линейку из трёх молтов: 12-и, 16-и и 20-летний выдержки, которые с этого года, благодаря московскому импортёру Диаджео Брендз Дистрибьюторз, появились и у нас.
И вот бутылка 12-летнего Mortlach «The Wee Witchie» (по названию самого мелкого перегонного куба) передо мной. Самая выпендрёжная фишка вынесена на лейбл – виски дистилировано 2,81 раза. Да-да, именно так, не два и не три раза, а именно 2,81 раза! В качестве доказательства, прямо на коробке приведена довольно мудрёная схема перегонных аппаратов этого завода. Чтобы не перегружать отзыв картинками, я сфотографировал боковины двух стоящих вместе коробок прямо в магазине. Информация с другой боковины гласит, что виски последовательно выдержано в бочках из-под бурбона и хереса, а его вкус «Насыщенный, фруктовый и яркий с оттенками умами (т. е. мягкого вкуса), светлых специй, тёмного шоколада и вишни, приводящий к гладкому сухому финишу» (Rich, fruity and vibrant with hints of umami, light spice, dark chocolate and cherries, leading to a smooth jet dry finish). Тут же изображено и т. н. Колесо вкуса.

Ну как не опробывать такой молт в последнии дни золотой осени. Я открыл окно и поставил бутылку на небольшой поддон прямо на подоконник. Видимо, ребята из Мортлаха экспериментируют не только с формой кубов, но и формой бутылок, ибо последняя, лично мне, напомнила скорее гигантский флакон для духов. Для коньячников такая бутылка вполне приемлема (сравни например с Camus Extraordinaire), но для молтов это что-то новенькое. Что ж, бутылка внешне более чем запоминающаяся.

На обороте, помимо фирменной контрэтикетки с минимальной информацией, имеется липучка от вышеназванного московского импортёра.

Пробка корковая, довольно широкая, с деревянным кругляком, затянутая плотной прозрачной страховочной плёнкой с поперечным пояском для быстрого открывания.

Для апробации этого «зверя из Даффтауна» использовался мой любимый височный бокал Ridel, который не перестаю хвалить (о нём висит отдельный отзыв).

Да, это действительно великое виски! Очень приятный фруктово-ореховый нос с оттенками засахаренных тропических фруктов. Вкус очень мягкий, просто обволакивающе мягкий, в котором лично я сразу же ощутил засахаренные ириски со спелыми грушами на фоне нежного солода и отдалённых хересных нот, которые проступают вместе с нотами сладкого бурбона (респект специалистам по отбору бочек!). Крепость 43,4 % немного странная, но в данном случае, на мой взгляд, оптимальная.

На осеннюю листву через янтарно-золотой цвет виски можно любоваться долго. Барышням (в том числе тургеневским) должно понравиться однозначно, главное чтобы был подходящий момент и поэтическое настроение.

Рекомендую всем вискифанам однозначно!