Добрый день!
Хочу поделиться своей неожиданной радостью. Муж подарил мне на 10-летие совместной жизни, что вы думаете? КОПТИЛЬНЮ (Коптильня дым Димыч 01м)! Моему разочарованию не было границ! Хоть и живем в деревне, и вещь-то нужная в хозяйстве, но не то я ждала, не то... Нагляделась в интернете романтических всяких подарков женщинам. Ох сколько я ему мозгов-то пропилила! Но! Наступил у него отпуск и муженек мой занялся копчением пойманной накануне рыбки! Сначала рыбу он засолил. Потом вымачивал, меняя воду, затем рыбу завялил - несколько дней. Я с интересом, перестав ворчать, ибо знаю уже его норов - может и "взорваться")) Наконец - рыба была готова к копчению. Собрали мы с ним коптильню быстро, только довольно сложно оказалось поджечь опилки, может сырые были. После нормального запуска, подсоединил он компрессор, который есть в комплекте, и все стало просто великолепно. Занимаемся мы с ним огородными делами, я с интересом наблюдаю за копчением, из бака для копчения валит ароматный дымок. Вечером он отключил дымогенератор, но процесс копчения еще продолжался. Наутро рыбка была готова, слегка солоноватая, золотистого цвета и очень приятным запахом.
И вот только отведав эту вкуснейшую рыбу, поняла я: какой шикарный подарок сделал мне муж, поскольку очень люблю копченую рыбку! Раньше покупали в магазине, втридорога, да и не всегда качественную, то пересолена, то с "душком". А теперь подружки мои, которые посмеивались над его подарком - мне завидуют)).
Так что, рекомендую всем: коптилку холодного копчения, которую купил мой муженек в Челябинске, производства УЗБИ. Хорошая, нужная в хозяйстве вещь!