Добрый день, все любители морепродуктов.
Сегодня хочу поделиться с Вами замечательной находкой. Ресторан отеля Марриотт в Санья. Все мы знаем, что при каждом отеле есть ресторан, а у отелей с мировым именем их несколько. В отеле JW Marriott Hotel Sanya Dadonghai Bay 5* располагается 4 ресторана. И это не считая различных баров и лаунж зон.

Место под фото ограничено, и я с Вашего позволения буду использовать наиболее удачные по моему мнению, остальное сможете посмотреть более внимательно в видео.

На фото четыре основных. И вот их специализации.
Винный.
Китайский.
Фирменный.
Корейское барбекю.

Я расскажу о фирменном ресторане JW Kitchen, в котором весь отпуск проходили завтраки, и в который мы отправились для полноценного ужина и в результате решили посетить его во второй раз. Он просто потрясный.

Вот фото со шведского стола на ужине для затравки, а начну с завтраков.
На фото волосатые крабы разрезанные на половинки. Мидии и крупные моллюски.

Завтрак проходит с 6:30 до 11:00.
Приходя на завтрак, мы оказываемся в полноценном ресторане с двумя залами.

И отдельной открытой площадкой с замечательным видом на зону пляжа Дадунхай и плеск волн (на открытой площадке расположена зона для курения и туалет).

Выбор блюд огромен.
Фрукты представлены Арбузами, Дынями, Ананасами и, конечно, драконьим фруктом (питахайя). Отдельно можно насладиться японскими яблоками Фудзи.

На завтраках работают повара, я насчитал четыре зоны приготовления.

Приготовление выпечки.

Приготовление лапши.

Приготовление роллов находится в зоне приготовления лапши.
Приготовление яичницы.

Расскажу о каждой более подробно.

Вы когда-либо пробывали натуральную и правильно приготовленную китайскую лапшу? Здесь можно устранить пробел в своих гастрономических знаниях.
Представлено более 10 видов лапши, 4 соуса к ней и суммарно около 15 различных наполнителей. Готовят лапшу при Вас.

От выпечкам я был в шоке, когда стоял и думал над выбором (чтобы ещё съесть?). Повар при мне собрал панкейки с выкладки и... выкинул в ведро! На мой вопрос «почему?» Он ответил — «Они остыли, я сейчас приготовлю новые».
Сразу чувствуется уровень сервиса.

А яичный пудинг, как в лучших пекарнях, на ужине я осознал, что повар настоящий виртуоз своего дела.

Зона яичницы стандартная, могут приготовить омлет или яичницу с выбранными ингредиентами. Стоит отдельно выделить грибы, они настолько вкусные и сочные, что на 8 день мы с удовольствием их уплетали.

Теперь роллы, это НЕ ЯПОНСКИЕ роллы, а именно китайские. За основу берут тонкое рисовое тесто обжаривают в блинчик и заворачивают внутрь различные овощи и другие наполнители.

Дополнительно на раздаче представлены собственно приготовленные йогурты в том числе с манго и питахайя.

Вкусные жаренные шарики с тестом по консистенции близкие к японским матча с начинкой из сладких бобов или сиреневой картошки.

Из напитков нас поджидали помимо стандартного молока (холодное, тёплое и соевое), чая (так себе), кофе (чёрный в термосе и в двух кофе машинах), огромное разнообразие различных соков. От арбузного и апельсинового до огурцового.

Теперь настало время лайфхака для отдыхающих в отеле россиян и тех кто внимательно читает отзыв. Для посещения ресторана со скидкой можно воспользоваться ваучером с 25% скидкой, который мы получили на завтраке от персонала ресторана.
Прийти можно из любого отеля и цена будет 2000 рублей с человека.

Первые 5 дней у нас ушло на распробывание всех блюд на завтраке, ведь ассортимент из более, чем 60 позиций требует вдумчивого подхода.

Благодаря выявленному лайфхаку мы отправились на ужин, который проходит с 18:00 до 21:00 в формате шведский стол. При повторном посещении, мы показали карточки отеля и сказали мы русские и нам снова сделали скидку.

Перед посещением мы думали, что реклама с волосатым крабом, раками и другими морскими гадами окажется фикцией. Как же мы ошибались...

Ужин встретил нас взрывом вкуса и фантазии. Мы не смели и мечтать увидеть на шведском столе такой ассортимент вкусняшек.

К четырём зонам приготовления прибавилось ещё две. На открытой веранде появилось барбекю.
На фото устрицы, свининка. А по факту более 15 видов продуктов.

На месте расположения фруктов на завтраке занимают ОНИ.
Морепродукты.

Сашими.

Суши, причём сделанные на уровне лучших ресторанов Японии. Тают во рту, и не нужен никакой соус.

Я положил себе ног крабов (представлено два вида). И сев за стол понял, что почистить то их нечем. Подошел с тарелкой к зоне с рыбой и на пальцах показал, что я хочу их вскрыть (на второй день они были уже вскрыты). Повар взял тарелку и ушёл в подсобное помещение, вернувшись продемонстрировал вскрытые ноги. Гладкие ноги краба стандартные на вкус, их я пробовал раньше, а вот с шипами... ЭТО КРАБОВЫЕ ПАЛОЧКИ на вкус, мое удивление было не передать словами, я впервые попробовал оригинал краба с которого скопирован вкус крабовых палочек. Отличие в чуть-чуть большей солености, консистенции мяса, полезности и, конечно, более сочный и насыщенный вкус.

Думаю, именно этот момент стал переломным в жизни этого повара (он меня запомнил, и на следующий день при моем приближении собрал мне целую тарелку лапок краба), через час поглощения все новых и новых крабовых ног, повар стал пропадать с зоны с рыбой. Если подумать, то стоимость 100 граммов краба в хитине в Москве минимум 500 рублей, мы с женой по московским меркам съели за вечер на 10.000 рублей только ног, а если учесть и всех остальных морских гадов, то мы определенно не самые желанные клиенты ресторана на шведский стол. И при написании отзыва, меня проследует чувство, что в следующим году цены повысятся из-за наплыва русских туристов.

Из напитков стандартно соки, чай (вкусный в отличие от завтрака), кофе, пиво и вода. Вино представлено производством Австралия и приобретается отдельно за 990 руб. бутылка.

Честно, я был обескуражен, что многие постояльцы не берут деликатесы. ПОЧЕМУ?
А набирают картошку, гамбургеры и максимум креветки. Я пообщался с одной россиянкой и она сказала, что не понимает как есть морских гадов. Я ей кратко объяснил, и они с дочерью набрали моллюсков и с удовольствием их съели. Бонус для читающих, в видео про подземную улицу я включу способ разделки рака-богомола. Ел впервые, на вкус очень похожи на раков, но мясо даже нежнее, чем у креветок.

Насытившись морепродуктами ( и куда только влезло столько), решил оценить десерты... БОЖЕ ЗАЧЕМ Я ЭТО СДЕЛАЛ???? Шеф повар - гений.
Возьмём для примера блинчик перевязанный листом лотоса (лист лучше не есть)
Внутри нежнейший крем на основе дуриана.
При этом нет запаха.

Эклеры, украшенные натуральными цветами и тающие во рту. Кремовую начинку не описать, но для подтверждения вкусовых качеств напомню, что к моменту перехода на сладкое мы съели по 1 кг морских деликатесов на человека. И съели мы по 3 эклера.

А вот и фирменное блюдо от шеф повара (справа самое верхнее в форме шарика на фото выше).

Не знаю что это и из чего, но заставляет съесть себя снова и снова. Похоже на японские мочи, но не такие тягучие. Крем не поддаётся распознаванию, вкусовые рецепторы шепчут желание, мольбы, угрозы лишь ради ещё одного кусочка десерта.

Вот список сашими.

Ещё немного десертов.

Список различных блюд на шведском столе.

Повара по Вашему запросу приготовят Хот-пот. Это емкость с бульоном в который забрасываешь выбранные ингредиенты, которые сам выбираешь и их сам готовишь у себя на столе в мясном или рыбном бульоне. Получается вариант супчика, при этом бульон можно не пить, просто отварите себе креветок или моллюсков.

Блюд очень много, и они физически не могут попасть в один отзыв, даже если фотографировать скопом. Нет ничего лучше приехать самим и исследовать остальные три ресторана и конечно заскочить на морепродукты в фирменный ресторан отеля JW Kitchen.

Да, я сознаюсь, что сладкоежка!

В своём отзыве, я не передал и 1/5 всех блюд и нюансов вкуса, тем более, что каждый день блюда немного меняются. Лучше приехать и почувствовать все самостоятельно. Гарантирую, Вы будете в восторге.
И не забывайте заниматься физической активностью. Для меня оптимальный вариант — пляж.

P.s. Шеф-повар по десертам творит чудеса.
P.s.s. Anex tour удивил и теперь для отдыха в Санья буду рекомендовать их, расскажу в отзыве об отеле.

Информация по видео, показал путь от главного входа в отель до ресторана. К 6 минуте наступает время ужина и наступает момент истины.