В последнее время я пристрастилась к продукции марки Sen Soy. Перепробовала очень много разных соусов, маринадов, заправок, готовых блюд. Но вот соус к рыбе Унаги стал одним из моих любимых.
Сначала о внешнем виде. Сама бутылочка стандартная, стеклянная, весовка 320 г, пластиковая крышечка. Все как обычно. Сам соус густой, темно-коричневый, тягучий, блестящий, ароматный. В его состав входят классический соевый соус сенсой, мирин (японское сладкое писовое вино) и сахар.
1. Можно использовать просто как соус к готовому блюду либо просто смешав с рисом или макаронами, либо макая в него еду. Также можно полить им роллы или суши. Вкус отменный.

2. В нем можно замариновать мясо или рыбу на несколько минут (я обычно делаю это не более получаса), а потом обжарит на сковороде. Мясо и рыба приобретают незабываемый вкус, который ни с каким другим не спутать.
Вкус соуса какой-то сладковато-дымный. Мне очень понравился, всем советую.