Рисовый уксус открыла для себя давно, когда экспериментировала с кустарным приготовлением роллов.
Эксперименты свои бросила, а вот рисовый уксус поселился на моей кухне.
Для маринования рыбы, в салаты, во многие другие блюда добавляю вместо простого уксуса именно уксус рисовый.
В моем случае это Сэн-сой.

Он самый доступный в наших супермаркетах. И по цене адекватный. В районе ста рублей. Если учитывать, что в блюда его добавляют немного. то хватит надолго.
Сегодня делала "битые" огурцы.

Для их заправки идет только уксус рисовый.
Мне нравится его деликатный вкус. Кислоты совсем не много. Он чуть сладковатый и совсем не резкий.
Приятный очень-очень легкий аромат не перебивает вкуса основных ингредиентов.
Если любите эксперименты в стиле восточной кухне, то обращайтесь к этому продукты.