Если честно когда вижу индукционные плиты в магазине - то всегда интересуюсь ценой. Ни когда не забуду - первый опыт варки на этой плите. Я не успела почистить картошку - а вода уже закипела. Теперь перед работой- успеваю пожарить горку пирожков, или стопочку блинов, про греночки по утру сладенькие и солененькие я уже и не говорю- три минуты и все готовы - и вперед на работу.
Плита греет непосредственно посуду и продукты в находящиеся в ней. Воздух вокруг плиты не сжигается и не нагревается. Электроэнергия экономится за счет скорости разогрева и температура регулируется.
Единственное - посуду надо подбирать - но если магнитик протягивается к посуде - значит посуда подходит и можно готовить смело.