Кровяную колбасу мы всегда делали домашнюю, когда родители забивали свинку.
Это была самая вкусная колбаса, мне казалась намного вкуснее мясной и печеночной. Вкус той домашней колбасы помню до сих пор, но ведь тогда и небо было голубее и деревья зеленее.

Сколько пыталась купить на рынке кровяную колбасу, но вкус её и близко не похож на ту, домашнюю.
Купила кровяную колбасу Октябрьского колбасного цеха. Это наш местный производитель и продукция этого цеха довольно качественная.
Понравилось, что шпик крупными кусочками, а не пропущен через мясорубку в общем месиве.

В нарезке не видно, чтобы в составе были какие-либо крупы, как это обычно добавляется изготовителями, торгующими колбасой на рынке.
Состав этой колбасы намного натуральней, чем какой-либо другой, поэтому пользы намного больше, чем от любой сыровяленной. В ней нет вредных добавок, но и срок хранения небольшой, я храню в морозильной камере. Главный компонент в составе-кровь.

Я её опасаюсь есть без термической обработки, обычно поджариваю с большим количеством лука и несколькими тоненькими кусочками сала. Очень хорошо добавить какие-либо овощи: помидор или огурец.

Получается очень вкусно и сытно, после такого блюда очень долго не хочется кушать.
Колбаса конечно по вкусу не дотягивает до той, домашней, но совсем неплоха на вкус:
в меру посолена, чувствуются специи и вкус особый, вкус кровяной колбасы без какой-либо химии.

Советую попробовать, хотя этот продукт специфический, на любителя.

Благодарю за внимание.