Я пользуюсь силиконовыми ковриками для выпечки уже давно. Печем много, поэтому коврик используется очень часто. Мой предыдущий коврик испорчен мною с помощью ножа.
И тут я задумалась о новом коврике. Подруга мне посоветовала замечательный антипригарный коврик, который использует сама уже не один год. Стоит он около 100 тыс. бел. руб. Это дороже, чем обычный силиконовый коврик. Как оказалось, он того стоит.
Во-первых, впечатляет его размер: 40 на 50 см. При закладке его на самый большой противень у него всегда есть стеночки, что бывает очень необходимо.

Во-вторых, удивительна его фактура. Коврик очень тонкий и чем-то напоминает бумагу. Он не растягивается, как силиконовый. Его структура не гладкая, а шероховатая. По цвету он напоминает оберточную бумагу. Как-то раз мой супруг даже попытался выкинуть его, думая, что выкидывает мусор.
Как видно на его упаковке, коврик используется для духовок электрических и газовых плит, СВЧ-печей. При выпечке я не смазываю коврик никаким жиром.

У этого коврика есть максимально допустимая температура эксплуатации - 260 градусов Цельсия. Недавно случилась у меня с ним беда. Однажды коврик при запекании некоторое время касался лампы в духовке и немного подгорел.

Хранить коврик лучше в виде рулона, так как он боится переломов. Конечно, резать на коврике ножом запрещено. После использования его достаточно протереть влажной тряпочкой и он снова готов к бою.
Еще один плюс данного коврика - на нем не остаются следы от выпечки. Кто пользовался силиконовыми ковриками знает, что при выпечке потихоньку коврик начинает покрываться пятнами, которые въедаются внутрь. Впоследствии это выглядит не очень эстетично.
Мой коврик ни чем не пахнет. А это еще один положительный нюанс. Все, чтобы я не приготовила, не прилипает к коврику. Для примера я приготовила палочки из слоеного теста, в состав которых входит варенье и какао. На фото видно, что варенье вытекло и карамелизовалось.

Но при этом совсем ничегошеньки не прилипло, а легко отошло вместе с выпечкой.

В общем, я ковриком очень довольна. Собираюсь использовать его много лет. И вам того же желаю.