Моя мама просто обожает выпечку из слоеного дрожжевого теста.

Но как и я, не любит с ним возиться.
Поэтому, будучи у нее в гостях (на Украине), покупала готовое тесто и пекла пирожки с различной начинкой.

Перед этим тестом я брала Одесского производства тесто, и оно мне понравилось, но его было полкило, и мы его быстро съели (отклонилась от пп, на время отпуска)

Поэтому в этот раз раз решили взять побольше, целый киллограмм, но уже Житомерского производства.

Вот так выглядит упаковка, которая стоила 53 гривны с копейками (в перводе на российские рубли это примерно 130 рублей).

В составе, кроме пальмового масла ничего страшного нет, к нему наверное уже все привыкли.

Когда я развернула упаковку, я сначала обрадовалась, что тесто свернуто, большим единым пластом.

Ведь из такого куска можно вырезать что угодно или печь пирог(у Одесского теста было три листа).

Но потом разочаровалась, когда стала разворачивать кусок. Видимо оно не полностью разморозилось, хотя и лежало на столе таяло столько, как указано на упаковке.

И на месте сгиба получилась вот такая огромная трещина. От плотности, не до конца размороженного теста, оно просто разорвалось.

И больше разворачивать я его не стала, решила еще подождать, дабы не сделать еще один разрыв теста(всего два сгиба у сложенного куска теста).

Тесто разморозилось полностью, и хотя вместе сгиба оно не разорвалось, но всё же некотороая помятость осталась.

Как-то не очень хорошо выглядит.
С этих пор мне больше нравится тесто которое идёт небольшими пластами в упаковке по несколько штук, как у Тесто "Левада" .

У меня в планах были пирожки, поэтому я в местах трещинах просто разрезала тесто на квадратики, которые потом немного раскатала.

Кстати, слоеное тесто нужно раскатывать в одном направлении, чтобы структура слоистая не нарушилась и выпечка была пышная.

Тесто было все порезано на квадратики, но форма пирожков была разной, потому как делала с разными начинками.

Не все в семье любят все начинки, для этого и сделала, чтобы различались.

Трегоульники были единственные не сладкие пирожки, с курицей и луком(пока теплые не особо отличаются от таких же, купленных в Кулиничи. Для тех, кто не знает, это очень маленькое кафе, где можно зайти перекусить и сьесть их свежую выпечку).

Остальные пирожки были все со сладкой начинкой.
Рулетики с тыквой.
Конвертики с шоколадом.
Штрудельки с клубникой.

Не смотря на казус со сгибами, все же все получилось.

Выпечка получилась прекрасная, вкусная. Тесто воздушное, хорошо пропеклось и зажарилось.

С мороженным тестом легко и удобно, ведь его можно купить впрок (допустим тогда, когда на него акция). А готовить тогда, когда нужно, есть желание и время.

Срок хранения полгода.

Тесто не могу не рекомендовать.

Но все же теперь учту при следующей покупке, что лучше всего брать тесто пластами, а не одним куском.

Да и одним куском было толще, чем пластами.

Потому как слоеное тесто лучше меньше раскатывать.
А вот для пирога или пиццы, наверное лучше одним куском взять и толщина его и форма подойдёт.

Приятных вам покупок и приятного аппетита.