Фруктовую пастилу, особенно из вишни, кизила очень любит моя взрослая дочь. Она следит за своей фигурой, регулярно посещает качалку и полностью исключила из меню сахар и другие быстрые углеводы, но оставила фрукты и сухофрукты, немного меда. Именно благодаря дочери я впервые попробовала фруктовую пастилу.
Продается пастила пластинами, свернутыми в трубочку и упакованными в пищевую пленку. Одна сторона пастилы гладкая, глянцевая, вторая - матовая. Вкус достаточно приятный, кисло-сладкий. Консистенция - вязкая. Пастила с трудом режется ножом. Жаль, на этикетке нет состава. Хотелось бы думать, что там есть клетчатка и натуральные фрукты, но некие признаки, в том числе матовость, намекает на присутствие крахмала.
Завтра у дочери День рождения, и я решила сделать ей необычное дополнение к подарку - букет из орехов и сухофруктов (пока только учусь делать фуд-букеты, но для друзей уже собрала пару мужских, и пару из зефира и маршмеллоу).
В центре букета - цветок из смородиновой пастилы. Изначально он был попышнее, но, в силу своей неопытности, я его слишком сдавила шпажками с другими ингредиентами. Надеюсь, в целом замысел получился и дочь оценит свою любимую пастилу в новой интерпретации.