Не смотря на то, что я предпочитаю кисломолочные продукты готовить собственноручно, иногда я покупаю какое-то магазинное лакомство. В таком случае я преследую две цели – посмотреть, из чего и как это сделано, и попробовать новый для себя продукт.

Творожки Чудо всегда привлекают мое внимание. Они очень вкусно сделаны, ни добавить ни убавить. Может, срабатывает маленький размер порции, не успеваю распробовать как следует.

Не так давно я пробовала Творожок Чудо со вкусом Персика. Производитель Вим Биль Данн Украина.

Я покупала такой же, только с чернично-ягодным наполнителем, теперь пришла очередь персика.

Крышка творожка обычная плотная мембрана из фольги. Этот продукт нужно съедать сразу, поэтому дополнительные крышки не требуются.

Открыв мембрану, я увидела, что творожок не повредился, не нарушил свою форму, хоть и лежал в пакете чуть ли не вверх ногами.

Это говорит о хорошей стабильности состава.

Творожок имеет характерный «персиковый цвет». Поверхность его блестящая, и сразу видно, что содержимое легкое и воздушное.

Аромат, исходящий от десерта, имеет что-то общее с персиком. Самое главное, чтобы он не был преувеличенным и резко химическим, заглушающим все остальные вкусовые нюансы.

Набирая ложкой творожок, можно увидеть, какая интересная эта взбитая масса. Большие пузырьково-воздушные полости создают вид и впечатление взбитой массы. Но она не осаживается, а хорошо держит форму.

Творожок оказался нежным, таящим, очень приятным на вкус. Достаточная доля сладости, некоторая кислинка, в общем, баланс вкусов и ароматов. Персик здесь такой, как я люблю, без ухода в какой-то химический вкус.

Мне творожок понравился от и до. Конечно же, я изучила состав, чтобы понять, из чего это сделано и возможно ли это повторить самой.

Состав не вызвал особых замечаний. Почти 43% - это творог, есть молочные сливки, йогурт. Жирность не велика, всего 5%, и она почти не чувствуется. Водянистости также нет, масса имеет хорошую плотность.

Закрепляет воздушность массы несколько натуральных стабилизаторов – пектин, желатин, гуаровая камедь. Именно они придают массе плотность, однородность, густоту, и не дают опадать и расслаиваться.
Они есть у меня, поэтому буду предпринимать попытки повторить нечто подобное.

В роли персика здесь выступает концентрированный сок-пюре. И, к моей радости, я не нашла в списке ароматизатора под названием «Персик». Поэтому я его и не услышала, нет его.

Творожок получился очень вкусным, хоть размер его для взрослого человека не велик, но впечатление осталось хорошим, из серии «хочу еще».

Поэтому я с удовольствием рекомендую десерт Творожок Чудо Персик всем любителям кисло-молочных продуктов с наполнителями. Такой творожок можно и взрослым, и детям.

Будьте здоровы и красивы!