Любая хозяйка время от времени эксперементирует на кухне, пробует новые рецепты. Я порой пробую себя в роли кондитера.
Для украшения тортиков я использую красители и хочу описать один из них.

Краситель Парфе декор у меня жидкий. Про состав даже и говорить не буду. Понятно, что красящих свойств без химии не добиться.

У красителя срок годности аж три года. Учитывая его экономичный расход цена 125 рублей очень выгодная.
Я использовала краситель в приготовлении меренги, (проще говоря - безе). Добовляла по три капли на двести грамм. Цвета при этом получились не яркие — голубой и розовый.

Во время выпекания краситель стал вытекать и безешки потрескались. Из этого следует, что этот краситель не универсальный. Знаю, знаю — для таких вещей лучше использовать сухой краситель, но попробовать то можно))

При покраске мастики никаких проблем не возникло. Отмечу, что цвет действительно соответствует образцу на упаковке при соблюдении указанных пропорций : 4 капли для наиболее темного цвета и 1 капля для легкого оттенка. На фотографии мастика готовая из магазина. С самодельной мастикой добиться яркого насыщенного цвета сложнее. Она начинает липнуть к рукам, приходится добавлять сахарную пудру. А сахарная пудра, в свою очередь, съедает цвет.

Я работала с красителем без перчаток. И если руки помыть сразу, то следов практически не остается.

В общем, мне этот краситель нравится. Он не подведет. Во всяком случае представленные цвета на упаковке это не обман.