Панамские ромы заслуживают отдельного разбора в массе континентальных. Тем более достойных дистиллерий в этом регионе хватает. Хватает не только на свой ром, но и на продажу сырья боттлерам. И сегодня хотелось бы остановиться на одной из очень представлены них - "Varela Hermanos" и ром линейки Abuelo. Винокурня молодая (1908 год), но заслужившая репутацию. Насколько понимаю, это в отличии от многих "испанских" типов рома не солера. Честные 12- лет. Может поэтому и цена. Увы, до наших краев его продукция доходит редко. В частности, у нас в городе видел на полках только в одной сети. Так что в один из походов в бар, узрев несколько бутылок, естественно попробовал. Это был XV Napoleon. Т. е. 12-ка довыдержанная в бочках из-под коньяка Наполеон. И тот ром глубока запал в душу. Захотелось попробовать основу. Поэтому я снова в баре и бармен достает с полки нужную мне бутылку.


Внешний вид бутылки аналогичен описанной ранее. Разве только пробка сверху обрамлена пластиком. Ну и естественно наполнение этикетки. Стилизация, портрет, медали. Разве только нет никаких дополнительных цветовых сегментов. Просто 12 anos.

Увы, родная контрэтикетка заклеена РФ нашлепкой. И сдирать её не очень этично.
Так что смотрим в том виде, который есть.

Добираемся до бокала.
В наличии легкая спиртуозность. Тело плотное, болтается в бокале тяжело. Цвет золотистый и немного коньячный, без каких либо оттенков. Но ориентироваться на это не стоит, в составе краситель.
Поболтаем в проверке на "ножки". Они долгие. Двусоставные. Первая часть образуется достаточно быстро, а вот вторая с задержкой.

Ароматат: насыщенный и сразу сладкий медовый.
Трава, сладкие тропические даже сахарные фрукты. Ваниль. Специипряности. При глубоком вдохе немного пластика и бананов (необычно).
Немного терпения. Минут десять и ром отдаёт тона табачного листа, орех, пыль.

Вкус. Сладкий фруктовый. Уже привычная по другим ромам перечная волна. В этом роме она обволакивающаямаслянистая. После неё характерная горечь травы и деревяшки. Вяжет губы.

Послевкусие долгое, очень греющее, насыщенное фруктовое с деревяшной, на грани перчик согревает горло. Немного сушит.

Что ж. 12-няя основа хороша. Может немного лишнего сахара, но не так как в ботукале. При всем этом ром очень насыщенный, очень ровный. Обладает своей картой аромата и вкуса. Однозначно стоит пробы, и неоднократной.

П. С. Наполеону всё-таки немного уступает.
Надо по другим довыдержкам пройтись.