Я люблю кулинарные эксперименты и обычно, когда готовлю, не следую слепо
рецептам, а интуитивно стараюсь подобрать интересно сочетающиеся ингредиенты.
Но для этого в хозяйстве лучше иметь разные специи, соусы, приправы.
И если соевый соус уже давно обосновался на моей кухне, то вот такой - устричный - я приобрела недавно. В составе из оригинальных ингредиентов - 10% устричного экстракта, остальное - вода, соль, сахар, и всякая шняга (крахмал, усилители вкуса, консерванты - все, как и во всех промышленных соусах, уж никуда не деться)

Устричный соус широко распространен в китайской кухне, но оказалось, что его богатый вкус хорошо применим к нашим повседневным блюдам. Во вкусе совсем нет рыбного привкуса, скорее он напоминает сильно концентрированный соевый соус.

После вскрытия указан срок годности месяц, но у меня в холодильнике предыдущая бутылка стояла месяца 3 и совершенно не испортилась. Соус сильно концентрированный, так что добавляла я его совсем понемногу.

В основном, устричный соус я применяю для пасты с овощами, морепродуктами или мясным фаршем, соуса для тушения мяса, индейки, для приготовления рыбы, иногда немного добавляла в заправку к салатам. Можно предварительно в нем замариновать мясо, а можно добавить к уже готовому блюду. Везде он уместен.

К бутылочке прилагалась небольшая книжечка с рецептами, можно по началу воспользоваться ими.

Соус очень густой, довольно трудно его вытрясти из бутылки. Запах приятный, не резкий. Внимание! Соус достаточно соленый, так что при приготовлении блюд будьте внимательны.

Стоит бутылочка 510 грамм - около 200 руб. Я купила уже вторую, и, надеюсь, буду покупать и в дальнейшем.
Так что, смело экспериментируйте!