Есть у меня знакомые вегитарианцы- едят много, готовят вкусно, но все время голодные.
Заметила, что готовка не занимает у них много времени.
Поэтому иногда есть чему поучиться.
Рисовую бумагу, предназначеную для приготовления вьетнамских блинчиков нэм, от известного производителя и импортера азиатской кухни
Сен Сой Премиум, я покупаю не часто. Но люблю, как и рисовую лапшу тайскую, китайскую или японскую- принципы производства мне кажутся похожими.

Итак, рисовая бумага- экологически чистый продукт- только рис, вода и соль. Она очень тонкая и прозрачная, с рисунком- как утверждает производитель- следами от циновки, на которой бумага просушивается естественным путем .

Она ломкая, и что бы что- нибудь завернуть, надо на несколько секунд положить листочек в воду. Мои знакомые обмакивают в кипяченую воду, заворачивают всякую овощ- и готово. Я же люблю еще быстро чуть приобжарить. Но чуть.
Блинчик в результате тонкий, чуть хрусткий и прозрачный.
У меня начинка из мяска, лука, кабачков, помидоров.
Отлично и овощи с креветками или рыбой. Начинки могут быть разнообразными- со вкусом рисовых блинчиков Сен Сой многой сочетается.

Еще мне нравится заветнуть туда просто банан, без сахара, без ничего, но приобжарить- вкусный и полезный десертик получается.
Хорошая азиатская придумка эта бумага. Продается нынче и во многих торговых сетях. Но за последние годы подорожала почти вдвое . Хоть блинчиков там и несколько десятков, но маленькая пачка стоит уже под 100 рублей.
Но любителям азиатской кухни однозначно порекомендую.