Всем доброго дня!
Сегодня мой отзыв будет о спагетти тонкие марки "Шебекинские".

В основном я предпочитаю использовать итальянскую пасту или хотя бы российскую "Бариллу" и "Пасту Зару", но считаю, что в арсенале хозяйки всегда должен быть бюджетный запасной вариант макарон, продающихся повсеместно! И этот запасной вариант не должен сильно уступать по качеству выше описанным маркам макарон!

Я долго искала такую оптимальную замену дорогим макаронам и нашла! И это оказались всем известные макароны "Шебекинские" - кто бы мог подумать!

На деле эти макароны оказались ничуть не хуже российской "Бариллы"! Ну если только совсем чуть-чуть). Но зато и цена на них намного ниже! Они очень вкусные и не слипаются при варке. Если варить их "аль денте", как я люблю, то они просто идеальны!

Паста с соусом Болоньезе.

Дело в том, что итальянцы не просто так придумали такую стадию готовности у пасты, как "аль денте", что значит "на зубок". То есть слегка недоваренные макароны - снаружи мягкие, а внутри твердые. Если сварить макароны до полной готовности, то во время слива горячей воды через дуршлаг, перекладывания обратно в кастрюлю или сковороду, - все это секунды, а макароны дальше продолжают распариваться! А уж если еще и соус будет к ним, то в соусе они и подавно размякнут окончательно! Поэтому, истинные гурманы и талантливые кулинары итальянцы, варят свою пасту только "аль денте"! Ведь слегка недоваренная паста, благополучно потом "дойдет" во время манипуляций с ней и в соусе! Вот такая итальянская хитрость!)

В общем, всем рекомендую макароны "Шебекинские"!