Здравствуйте дорогие читатели.

Недавно решила взять семгу слабосоленую, а то последнее время беру только форель .

Как правило, мы определяем качество рыбы по вкусовым ощущениям и внешнему виду. Но как вывелось это рыбка оказалось проблемой. Да, она выглядит как и все, достаточно неплохо, на вкус тоже неплоха.

Но, похоже производитель, до недавнего времени, занимался обманом потребителей, а может и сейчас в чём-то обманывает. Производитель не указывал в составе бензоат натрия, это добавка Е211. Хотя сейчас, я смотрю, она появилась.

Бензоат натрия это соль, получаемая при реакции бензойной кислоты и едкого натрия. Был открыт еще в 1875 году Хьюго Флеком.

Бензонасос натрия работает как антибиотик, подавляет жизнедеятельность дрожжевых грибков и плесневых бактерий, происходит гибель микроорганизмов. Поэтому его и используют при консервировании.

А вреден он тем что подавляет активность и способности клеток организма к расщеплению крахмалов и жиров. Вызывает аллергию, крапивницу, повреждение ДНК, вызывает цирроз печени и другие проблемы.

Е211 практически не выводится из организма, так что продукты с его содержанием нужно есть редко и в небольших количествах.

Также производитель указал неправильную долю белка, она на 17% меньше чем заявлено. Зато жира на 18% больше чем указано.
Хоть рыба и слабосоленая, но уровень и её соли на пределе. При допустимых 5% процентах, уровень её солёности составляет 4,9%.

Не могу точно сказать исправились ли они на данный день. Но в любом случае, покупать мне её больше не хочется.

Хотя если поискать, я думаю, на каждый продукт можно найти что-нибудь плохое.

Вот ещё одна рыбка которую я покупаю Слабосоленая форель