Всем доброго времени суток! Сыр "Старый Олендер" впервые попробовала около 10 лет назад. И с первого раза он стал моим любимчиком. Спустя некоторое время этот сыр пропал из продажи и недавно я его случайно увидела в сети магазинов Сильпо. И несмотря на его немалую стоимость, приобрела, не смогла отказаться от такой вкуснятины.

Сыр имеет насыщенный желтовато-кремовый цвет. Консистенция его плотная и твёрдая. Он ближе к краям немного крошащайся.
Вкус насыщенный, довольно богат пряными и пикантными нотками. Сыр очень схож на Пармезан, но некоторые отличия всё-таки присутствуют. Он более пластичен, что даёт возможность его нарезать тонкими ломтиками. Крапчатая составляющая менее редка, чем в Пармезане. И вкус конечно не единичен, все таки это другой вид сыра.

Срок созревания этого сыра составляет около 6 месяцев

Оболочка сыра покрыта черным парафином.
Состав у сыра натуральный, без лишних примесей. С ним можно ознакомиться на сайте производителя.

Такой сыр рекомендуют употреблять в сочетании винами - белым, розовым.

Сыр "Старый Олендер" рекомендую попробовать, потрясающий вкус и аромат.
Спасибо за внимание!