Решила я вчера приготовить классический Чизкейк. Буду я его готовить без выпечки, при помощи вот этой разъемной формы от фирмы "Vetta".

Купила я ее в магазине "Галамарт" примерно за 200 рублей.

Итак приступим.
Рецепт Чизкейка классического без выпечки.

Ингредиенты:

+ Для коржа ( для основы)

- печенье недорогое рассыпчатое - 500 гр, например печенье к чаю или советское,

- масло сливочное 100 гр.

+ Для воздушной массы

- творог - 500 гр,

- сгущенка - 300 гр,

- ванильный сахар 10 гр,

- сливки 150 гр,

- 20 гр желатина.

Этапы приготовления:

1. Первым делом замачиваем желатин в пол стакане горячей воды

2. Затем готовим основу (корж) для нашего Чизкейка

- берем печенье, перемалываем его в блендере в мелкую крошку,

- берем нашу разъемную форму складываем туда перемолотое печенье,

- затем наливаем туда растопленное сливочное масло,

- все это дело (печенье с малом) хорошо перемешиваем и утрамбовываем,

- форму с основой (коржом) отправляем в холодильник.

3. Теперь сделаем массу-воздушную для Чизкейка

- отправляем в блендер творог, сгущенку, ванильный сахар, сливки, все это хорошенько взбиваем в блендере

- пока мы вышеперечисленное проделывали, желатин успел набухнуть, отправляем его в блендер в нашу творожную массу и взбиваем на режиме венчик,

4. Достаем форму с коржом, выливаем полученную массу на корж

5. Аккуратно разравниваем массу ложкой и стучим по столу формой, это нужно сделать для того чтобы пузырьки воздуха вышли из массы

6. Накрываем наш Чизкей пищевой пленкой и отправляем в холодильник желательно на ночь

7. Утром Форму с Чизкейком достаем из холодильника

Аккуратно открываем ее

все Чизкейк готов, можно пить чай.

8. Готовый Чизкейк можно украсить фруктами или ягодами например, вот такими Вишня замороженная "Семейные секреты". У меня он просто белый тк ребенок против фруктов и ягод в Чизкейке.

Вот что получилось.

Всем приятного аппетита.

К покупке разъемную форму от фирмы "Vetta" конечно рекомендую.