Я очень люблю разную азиатскую кухню, в том числе китайскую и японскую. Давно хотела купить соус унаги, чтобы и дома блюда были как в ресторане. Это один из самых моих любимых соусов. Он придаёт блюдам завершённый вкус, имеет приятный запах. Данный соус нашла в Призме в азиатских товарах. 200 мл радости.

На крышке плёнка, которая предохраняет соус от открывания третьими лицами. Так что, можно быть уверенной, то продукт свежий. Хранится он год, но после вскрытия, всего месяц, поэтому такая защита весьма кстати.

Внутри он тоже запаян.

Нужно потянуть за красное кольцо и вытащить кусочек пластмассы.

На обратной стороне указан состав соуса. Мне нравится, что в этом конкретном продукте нет алкоголя. Часто в азиатских соусах он присутствует, что меня не устраивает. И очень важно не забыть, после вскрытия бутылочки, хранить соус в холодильнике.

Производится он в Китае. Но на самом деле унаги - традиционный японский соус, названный так в честь пресноводного угря унаги.

Вообще, считается, что он больше всего подходит для рыбы, но я добавляю его почти везде. Вот, например, на сосиски он идеально наливается, почти не растекаясь. Придаёт любому блюду сладко-солёный вкус, с нотками копчёностей. Довольно густой, хоть сердечки рисуй им на продуктах. На самом деле, унаги, это что-то среднее между соевым соусом и терияки. И, пожалуй, из всех, он самый вкусный.

При тушении овощей с рисом, добавляю его за пару минут до готовности, получается плов по-японски.

Но, больше всего, он подходит для лапши удон. Вот прямо идеально. На всю сковородку лапши с овощами уходит около 50 мл соуса. Довольно много. Так что расход у него далеко не экономичный.

Рекомендую для тех, кто хочет разнообразить свою кухню, и для приготовления новых блюд с азиатским уклоном. Подойдёт для любителей суши, их поливают соусом сверху. А так же, для любителей рыбы, угря или лосося, которые так же отлично сочетаются с этим соусом. Вкус самих блюд соус не перекрывает, он не острый, и не такой яркий по вкусу, но пряный. Бывает, что некоторые соусы напрочь отбивают вкус любого блюда, из-за ядрёных специй в своём составе. Балл сняла за состав, и за то, что в ресторане он более интенсивный по вкусу, в следующий раз попробую купить соус унаги у другой фирмы, посмотрим, насколько он будет более похож на ресторанный. Хотя, возможно, повар сам его делает. Так же в соусе унаги рыбу можно мариновать до запекания.