Приветствую вас, друзья.
Заинтересовался возможностью изготовления ветчины в домашних условиях.
И пока где-то на просторах нашей Родины бултыхается посылка с ветчинницей, решил попробовать свои силы просто приготовив ветчину по одному из самых простейших рецептов, без участия специально обученной железяки.
Для этого потребовался специальный термощуп, для точного определения температуры внутри куска окорока.
Приволок его с работы. К сожалению славные времена "ты здесь хозяин, а не гость" канули в лету и приборчик придется вернуть.

Приборчик крайне прост в применении. Нужно всего лишь расчехлить его, включить и воткнуть в мясо.

Управление состоит из двух кнопок. Включение и выбор единиц измерения температуры.
По крайней мере комнатную температуру он показал точно. Топят у нас так, как-будто за окном -40.

Питается прибор от одной батарейки LR44, которую за несколько лет ежедневного использования не разу не менял.

Данный рецепт заключается в том, что вымоченную в рассоле свинину надо замотать в стрейч-пленку, перевязать и медленно, в течении 1,5 -2 часов, нагреть в вялокипящей воде до 70 градусов.

Честно говоря не очень поверил в готовность и немного перегрел. Ветчина получилась больше похожа на буженину, но все равно гораздо вкуснее чем магазинная.

В общем, очень полезный в хозяйстве прибор.
Рекомендую. Даже возвращать на работу жалко)