Всем, всем добрый день!

После открытия) Бековского лукума пообещала перепробовать всю продукцию пензенских производителей.
Выполняю)

Сегодня дегустируем Бековский глазированный (в народе – просто в шоколаде) зефир.
Упаковка опять простенькая.

На обратной стороне указание калорийности,

состав.

Единственно, что меня смутило это заменитель масла какао лауринового типа.
Помог вездесущий интеренет.

Оказывается, это натуральные (на основе кокосового и пальмового масла) заменители масла какао. Применяются при глазировании тортов, мороженого, сырков:
- поскольку просты в применении (высокая температура плавления, приятная текстура, большой срок хранения)
- и главное, конечно, дешевле масла какао

НО, оказывается, есть еще нелауриновые заменители, которые изготавливаются из модифицированных масел, содержащих опасные для здоровья гидрогенизированные жиры.
Так вот они идут на изготовление шоколадных фигурок и ЗЕФИРА!
Так что респект пензенским производителям!

В пластиковом лотке шесть зефирин

Вот так выглядят в разрезе. Что интересно, под ножом глазурь разламывалась и хрустела (услада слуху!), до боли напоминая советский зефир в шоколаде.

Ну что ж, пробуем.

Но до этого скажу, что я не люблю зефир. Всегда любила только в глазури (и только советский), потому что форма у него была плоская, а значит самого зефира немного), а вот шоколад вкусный.

Так вот
*** этот зефир не толстый)
*** с очень приятной легкой кислинкой
*** и необычайно нежной, но не липкой консистенцией
*** и, главное, ШОКОЛАД! вкусный, хрусткий, напомнивший тот, из детства…

Рекомендую ли я это лакомство? Конечно, ДА!
Вкусно, полезно (если не увлекаться), изготовлено по ГОСТу.
Еще раз респект производителям!!

Спасибо за внимание.
Всем приятных покупок от производителей, УВАЖАЮЩИХ своих покупателей!