Тот, кто оформлял название этой ветки, написал неправильно. Это не шоколадная глазурь. Это глазурь со вкусом шоколада.

Возможно, кому-то не принципиально, а для меня это совершенно разные продукты по вкусу, составу и влиянию на здоровье.

Но, обо всем по порядку.

Делая заказ на кулинарном сайте, я увидела интересный для себя продукт – Глазурь Emix для десертов.

Описание почти отсутствовало, но по картинке на лицевой стороне пачки я поняла, что внутри полуфабрикат для приготовления глазури для домашней выпечки.

Те, кто увлекаются кулинарией, хорошо знают, что глазурь часто находит применение для украшения тортов, пирожных и других десертов.

Чтобы ее приготовить с нуля, нужно около часа времени и некоторый набор продуктов – какао порошок, сахар, сливочное масло и в отдельных случаях масло какао. Можно также пойти другим путем - купить шоколад, растопить его. Но там свои нюансы, и шоколад не всегда подходит.

Итак, я решила купить эту Полеву – так на польском звучит название глазури для десертов. Была еще такая же белого цвета, но я решила попробовать сначала шоколадную.

Честно говоря, мне в голову не пришло, что эта глазурь имеет лишь вкус шоколада.

С толку сбила серьезная репутация сайта, на котором продают натуральные продукты для тех, кто занимается выпечкой на заказ, и цена этого пакетика.

За 100 грамм я заплатила 28 гривен = 72 рубля, это выше, чем стоимость настоящего шоколада. Но мои рассуждения на эту тему оказались не верны.

Получив свой заказ, я взяла в руки пакет, думая, что в нем порошок, но оказалось, что там твердая субстанция.

В инструкции сказано, что пакет нужно поместить в хорошо горячую воду – 70-80 градусов, и после того, как содержимое растопится, вылить его на десерт.

Неожиданно! Но я подумала, что это удобно.

Хотя, с другой стороны, греть пластиковый пакет мне не очень хотелось из соображений безопасности.

Далее, прочитав состав, я была удивлена и совсем расстроилась.

Как оказалось, из продуктов, имеющих отношение к шоколаду, здесь лишь обезжиренный порошок какао. А роль жирной части играет пальмовое масло. К тому же, судя по отвердению содержимого, это масло гидрогенизированное, то есть жиры имеют приставку транс-.

Я против использования таких сомнительных продуктов в домашней кулинарии. На то она и домашняя, чтобы иметь полноценный состав и хороший вкус. Иначе можно просто пойти в магазин и накупить всякой всячины, и не тратить времени на приготовление домашних десертов.

Однако, польский производитель Emix со мной не согласен. Он выполнил лишь одну часть задачи – сэкономил время на приготовление глазури. А состав – это уже блажь и капризы, ах, оставьте!

Я, конечно, расстроилась, что истратила деньги на ненужную вещь. Перед тем, как окончательно выкинуть пакет, я вскрыла его, чтобы посмотреть на содержимое.

Как я и ожидала, внутри был приплюснутый ком коричневого цвета, с запахом ванили и псевдошоколада химического направления.

Знаете, как выглядят и пахнут плитки, имитирующие шоколад? Вот это оно и есть, только бесформенное. На ощупь это та глазурь, которой покрывают конфеты, и которую я часто критикую. Но там промышленное производство, как-то можно понять.

Использовать такую субстанцию для домашней кулинарии я не стану. Для полноты впечатлений я попробовала кусочек. Это лучше не есть, пластилиновая бяка.

Пакет пришлось выкинуть в ведро, хоть я и не приучена выкидывать продукты, прабабушка-блокадница, прости меня.

Поэтому, если кто-то захочет купить этот облегчающий жизнь пакетик с глазурью, будьте бдительны, в нем совсем не то, что вы ожидаете.

Продукту ставлю двойку, потому что за эти деньги продавать такой сомнительный состав нельзя. Этот полуфабрикат должен своей ценой говорить, из чего он сделан, заменители не должны стоить столько, сколько настоящие продукты. Я так считаю.

Не рекомендую покупать глазурь Emix, она не вкусная, не полезная, по непонятно высокой цене.

Будьте здоровы и красивы!