Очень люблю мягкие сыры с плесенью, хоть и знаю, что вредные они, но всё равно изредка покупаю. Обычно они круглые, по типу бри или камамбера, но тут увидела в Ленте такой сыр в виде колбаски. А так как фирму Президент давно знаю и часто покупаю у них плавленый сыр, то долго не думала.

Сыр довольно жирненький - 60%, обычно я беру не более 50%. Состав хороший. Penicillium Candidum - благородная белая плесень, которая используется для закваски сыров. Она улучшает пищеварение. Сырный белок гораздо лучше усваивается организмом, чем мясо. Помимо этого, в сыре содержатся кальций и фосфор, полезный для зубов и костей, аминокислоты для снятия стресса и улучшения сна, омолаживающие витамины А и Е.

Палка сыра кажется большой и увесистой, хотя тут всего 170 грамм. Но есть у такого сыра и вредная сторона. Белая плесень выделяет антибиотики, и при неконтролируемом употреблении может привести к дисбактериозу кишечника. Боле 50-70 грамм в день такой сыр лучше не употреблять. Кроме этого, плесень может вызвать аллергию и крапивницу, но у мня этого никогда не наблюдалось. В период беременности есть такой сыр крайне не рекомендуется, да и детям давать тоже не стоит. Хотя мой ребёнок точно не станет есть то, что так воняет.

Как ни странно он не очень калорийный, но это и прекрасно, так как я могу съесть сразу треть палки.

Так сыр выглядит в разрезе. Плесень ровная и белая везде, это сыр средней зрелости, как только начнут появляться проплешины в плесени, сыр будет перезревшим, но кому-то нравится только такой. А лично мне больше всего нравится как раз данный, с ровным белым слоем.

Странный он стал при нарезке, покупала такой сыр в прошлом году, был более овальной формы, а сейчас - какой-то приплюснутый. Да и на упаковке он выглядит более округлым.

При нажатии сыр упругий, по запаху как обычно, носки отдыхают, а вот на вкус отличный, очень нежный сливочный, мягкий. Если его не нюхать, то просто сказочный нежный сыр, ничего лишнего, ни орехового, ни грибного вкуса, именно сливочный, практически не солёный, в отличи от сыров с голубой плесенью. Режется легко, корочка твёрденькая, сам сыр внутри не тянется и не вытекает, но ближе к середине становится более мягким, чем по краям.

Рекомендую для тех, кто любит сыры с белой плесенью средней зрелости. Настоящий французский деликатес. Покупала уже несколько раз. Хорошо подойдёт для сырной тарелки в праздники, да и просто себя побаловать. Думаю, что под вино он тоже сгодится, но проверить не могу. И ещё важны момент, если при открывании упаковки вы видите, что помимо благородной белой плесени, на сыре присутствует какая-то ещё, то его смело можно выбрасывать, лучше не рисковать. Радует, что с сыром Президент такого ни разу не случалось. Ну и часто его употреблять тоже не стоит, я покупаю раз в полгода, не чаще.