Сто лет назад попробовал реплику из желатина, сразу отбило охотку к подобным продуктам. Но тут случайно, в гостях укусил бутербродик, и был удивлен. Совсем как настоящая, дешево и сердито, шарики лопаются, но все таки имеет привкус какой то технической хрени, поэтому эксперимента ради пошел в магазин и купил банку " икра стольная лососевая", оказалась гораздо лучше, привкуса не было.
PS. На бутерброд, отлично, конечно, но настоящая лучше.