Как большая поклонница фабрикатов, я часто захожу в отделы заморозок и просматриваю там не только овощные смеси, но и готовое замороженное тесто, которое позволяет «без особой возни» приготовить дома вкусные слойки или сытные сосиски в тесте .

Вчера в одном из супермаркетов города я обратила внимание на красивую упаковку с незнакомым мне тестом, которое называется «Fillo». (В переводе с греческого это слово обозначает «Лист»). Товар продавался по акции за 50 рублей, полная стоимость продукта составляет 68 рублей за упаковку весом 275 грамм. Скажу честно, за полную стоимость я бы покупать не стала, а за 50 – почему не попробовать?

Оформление товара мне очень понравилось, дизайнеры и маркетологи полностью отработала свою заработную плату: красивое сочетание цветов, качественные изображения, полезная и читабельная информация. На упаковке, которая выполнена из качественного, герметичного материала, мы можем видеть изображение продукта в виде тончайших слоев греческого теста, предназначенного для приготовления любых видом выпечки.

Изготовлен продукт в России ООО «Альтернатива» под торговой маркой «Jean Paul Bontier» (Для тех кому интересно, Жан Поль Бонтье – это путешественник и ресторанный критик, живший в начале 18 века. Благодаря его записной книжке, в которой он записывал все понравившиеся ему блюда, была создана книга с рецептами. Именно поэтому слоган, размещенный на упаковке теста, звучит следующим образом: «Пробуй мир на вкус! Открывая неопознанное, открываешь мир заново».

Тесто «Филло» считается полезным и очень популярно в средиземноморской и восточной кухне. На упаковке имеется инструкция по размораживанию, очень важно выдержать промежуток в 2 часа, для того, чтобы вы имели возможность разделить его на листы.

Так как тесто «ультратонкое» и может быстро подсохнуть, при его использовании всегда накрывайте листы влажным полотенцем (если оно залежалось у вас на столе). Важно помнить, что размороженное тесто необходимо использовать в течение 72 часов. Повторной заморозке продукт не подлежит.

Также на упаковке имеются рекомендации по приготовлению. Скажу честно, я особо не вчитывалась и действовала интуитивно. Судя по количеству информации на иностранных языках, смею предположить, что данный товар с успехом импортируется в соседние республики. В упаковке тесто в виде рулончика, обернутого прозрачной пленкой. Согласно информации производителя в пачке находилось 11 – 14 листов, пересчитывать их я не пыталась.

На вид тесто показалось мне очень привлекательным и качественным, Листы между собой не почти не слипались, правда при моих попытках разделить их, некоторые чуть потрепались, но это нестрашно. Тесто легко режется ножом и прекрасно рвется руками. На вид оно очень тонкое и действительно напоминает лист пергаментной бумаги. На вкус пресное, чем – то напоминающее пельменное.

Продукт изготовлен по ТУ из следующих ингредиентов: пшеничной муки высшего сорта, воды, кукурузного крахмала, растительного масла, пшеничной клетчатки, соли, аскорбиновой кислоты, лецитина и каких – то умудренных жирных кислот. Срок хранения теста около 6 месяцев с даты изготовления (в данном случае с декабря 2019 г.). В 100 граммах содержится 310 ккал., поэтому продукт диетическим не назовешь.

Так как я никогда не сталкивалась с этим тестом, готовила, как придется. Поделив листы на части, я завернула 3 трубочки с маленькими венскими сосисочками, а остальное тесто пустила на приготовление десерта, разместив в него шоколадные конфеты. Для надежности и красивости на сладкие «пирожки» я завязала симпатичные ленточки из того же «материала». Выпекала согласно инструкции около 30 минут при температуре 190 – 200 градусов, смазывать изделия яйцом или маслом я не стала.

На фотографиях видно, что выпечка получилась очень аппетитной. Благодаря тому, что в некоторых местах края теста приподнялись, изделия приобрели очень оригинальную и красивую фактуру. После выпечки тесто «Филло» окрасилось в золотисто-коричневый оттенок. В моем случае более темный, чем мне бы этого хотелось.

На вкус тесто приятное, по - прежнему пресное, очень хрупкое и хрустящее. В принципе, для первого раза результат меня порадовал и не исключено, что я приобрету еще одну упаковку. В интернете можно найти большое количество рецептов для приготовления изделий из этого полуфабриката, я перечислю самые популярные: «Венский штрудель», «Греческая лазанья», пироги с различной начинкой и восточные сладости.

Могу порекомендовать это тесто всем, кто любит вносить разнообразие в свой рацион.