Увидела в Пятерочке такие вот макаронные изделия для лазаньи с двойной волной от Макфа и соблазнилась. Купила. Так бы и лежала эта пачка у меня до лучших времен, но прочитав отзыв о Макаронных изделия Barilla "Cannelloni" и, поглотав слюну, я вспомнила, о том, что у меня же лежит упаковка Макфы для приготовления лазаньи. О! Эврика! На ужин приготовлю лазанью.

Блюдо это для меня новое, как-то очень давно пробовала его, но в упакованном виде из магазина, уже готовую, которую нужно было только разогреть в микроволновке, как пиццу. Тогда это блюдо на меня впечатление не произвело. Оно и понятно, если бы я впервые ела пиццу не ресторанную, а из магазина и разогретую в микроволновке, я бы ее тоже не оценила бы так, как свежую, с пылу с жару. С лазаньей тоже самое.

Поскольку есть ресторанную лазанью мне тоже пока не довелось (надеюсь, что у меня все еще впереди), я принялась ее готовить так, как написано.

Здесь дается рецепт этого блюда, поэтому я смела взялась за эксперимент. Единственное, что мне нужно было сделать, это залезть в интернет и посмотреть хоть одно видео о том, как же собственно правильно готовить это блюдо, какой густоты должен быть соус и прочие тонкости и моменты, которые я не учла.

Вот так выглядят эти заготовительные листы для лазаньи. Очень тоненькие и некоторые были слегка надломаны.

В общем, не имея опыта, я ринулась в бой. Приготовила соус Болоньезе, на фото он получился слишком густой, я это поняла и разбавила его, добавив немного водички, чтобы он был более жидкий.

Потом приготовила второй соус - Бешамель. Он тоже вышел густоватым, поэтому его, как и предыдущий соус я тоже разбавляла молоком. Он стал не такой густой, с более жидкой текстурой.

Когда оба соуса были мной приготовлены, я принялась как конструктор собирать основное блюдо. Как и говорилось в инструкции: сначала соусы, потом листы лазаньи, затем снова соусы и так несколько раз.

Вот на последний слой начинки у меня не хватило, пришлось его просто засыпать сыром сверху. Когда я все это сделала, то поняла, что все хорошо, кроме того, что верхний слой у меня не приготовится совсем. Поэтому я отступила от рецептуры и налила воды.

В итоге получилось вот такое блюдо. Выглядит, конечно, не слишком презентабельно, но для домашнего ужина вполне сойдет. Все пропеклось, единственное, что волнообразные края лазаньи подсохли и хрустели на зубах. Но это я виновата, поскольку не правильно готовила это блюдо. Наверное, его нужно было сверху накрыть фольгой для запекания, но производитель этого в своей инструкции не указал, поэтому я делала так, как умела.

Вот таким получилось мое блюдо. Это оно в холодном виде, потому что в горячем его красиво выложить не удалось, оно разваливалось.

Резюме. Готовила я это блюдо где-то два часа. Возилась с соусами, собирала конструктор, запекала, но вот итог мне не очень понравился. Для себя я поняла следующее: если я захочу еще сделать что-то подобное, то точно не буду делать лазанью, поскольку возни с ней больше, нежели удовольствия. Гораздо проще сварить макарошки, любые, какие нравятся, сделать к ним такие вот соуса или один соус и добавить этот соус в макароны, посыпать их тертым сыром и кушать с удовольствием, а не заниматься изысками по два часа стоя у плиты.

Но, если Вам очень уж хочется приготовить подобное блюдо - то пожалуйста! Моя ошибка в том, что я не рассчитала количество соуса, в итоге на последний слой мне его не хватило, поэтому пришлось импровизировать. А так, блюдо выглядело бы значительно лучше. Сами пластины для лазаньи не подвели: они не развалились, форму держали хорошо и в целом мне понравились. Вот только повторять я этот квест больше не буду просто потому, что времени и сил у меня это блюдо отняло слишком много. Но для новичка - это нормально, в другой раз будет быстрее и с большим сознанием дела.

Все-таки лазанью лучше есть в ресторане. Хотя своя - это тоже круто!

Всем добра и вкусных кулинарных открытий!