Недавно я захотела сделать чизкейк, для которого рекомендовали либо сыр маскарпоне, либо любой Рикотту. Так как у Рикотты вкус по-моему слишком специфический, то я решила взять Маскарпоне.
Этот сыр очень хорош. Нежный, воздушный, на вкус как настоящие густые сливки с высокой жирностью, но молочного "жирного" жира во рте не чувствуешь когда пробуешь.
Сыр маскарпоне производителя "Умалат" я покупала в Магните с большой скидкой за 149 рублей, а так этот сыр стоил 245 рублей за такую маленькую баночку.

Этот сыр можно использовать не только в выпечку для чизкейков и т. п., но он прекрасен будет и в бутербродах, и вместо сливочного масла в некоторых блюдах, и с блинами, и с красной икрой... Да много где! И со скидкой его стоит обязательно взять чтобы попробовать!
Я покупала 2 упаковки разного Маскарпоне для чизкейка:

Маскарпоне от "Умалата" в желтой упаковке более "грубоват" по сравнению с содержимым в белой упаковке с Маскарпоне, оба вида сыра продаются в Магните. Сыр слева в белой упаковке по вкусу и консистенции намного нежнее и воздушней, чем наш сыр в желтой. А также в "умалатовском" маскарпоне более выраженные "гранулы" в консистенции, умалатовский маскарпоне кремового цвета в сравнении с другой упаковкой которая на фото.
В составе- сливки без всяких добавок.

Вот такой получился у меня чизкейк, приготовленный без выпечки. Очень калорийный, нежный и вкусный, на вкус как шоколадное мороженое.

Рекомендую попробовать этот Маскарпоне. Это очень вкусные жирные сливки!