Покупала эту хлебопечку взамен другой, ушедшей на покой, но этой же марки. И вот уже 4 года новая помощница радует своим вкуснейшим хлебом.

Внешний вид

Хлебопечь выполнена в красивом дизайне. Корпус из белого пластика. Выигрышно выглядит красный логотип торговой марки на белом фоне. В этой модели хлебопечки довольно необычные ручки, которые хорошо так выступают в стороны по бокам.
Сверху на крышке имеется смотровое окошко и отверстия для выхода жара. В ходе эксплуатации отверстия несколько пожелтели. Тем не менее печка не утратила былой привлекательности.
На передней панели расположено меню прибора. Оно довольно удобное, представлено на русском языке. На крышке перечислены все программы, на передней панели небольшой экран и кнопки выбора функций.

По размерам печь довольно габаритная, причем по большей части в высоту. За счет необходимости открывать крышку, поставить на полку прибор будет проблематично. Высота с открытой крышкой составляет 56 см. У меня стоит на столе, занимая площадь 20 см на 45 см. Шнур расположен сзади, внутрь не прячется.

Комплектация

В комплект хлебопечки входит много приспособлений. Прежде всего, это высокий контейнер для замеса теста и выпечки хлеба.

Вместе с тем в комплект входят:

мешалки для замеса теста;
двустороння ложка (чайная + столовая);
мерный стакан для жидкости;
багетница на 4 багата;
силиконовая кисточка;
нож для надрезания багетов;
крючок для извлечения мешалок из хлеба.

Кроме того, есть инструкция и иллюстрированная книга рецептов со множеством идей по приготовлению выпечки.

Книга рецептов заслуживает отдельного внимания. Напечатана на гладкой бумаге, с цветными фотографиями и рецептами, адаптированными под вес готового продукта.

Функциональные особенности

Хлебопечь выполняет 16 программ. Очень удобно, что все программы пронумерованы прямо на крышке прибора, нет необходимости смотреть инструкцию.

Наиболее востребованными программами у меня являются белый хлеб, замес теста, выпечка.
Для получения вкусного белого хлеба с хрустящей корочкой необходим минимум продуктов, но уверяю, такого хлеба в магазине не купить.

Поделюсь рецептом:

вода 400 мл.;
соль 2 ч/ложки;
сахар 1 ст/ложка;
мука 700 гр.;
сухие дрожжи 1,5 ч/ложки.

Все ингредиенты закладываю в контейнер в указанном порядке, сначала жидкие, потом остальные. Так рекомендует производитель, температура одинаковая, воду не подогреваю.

Муку обязательно просеиваю. Дрожжи высыпаю в самом конце, желательно, чтобы они не соприкасались с солью.

Устанавливаю программу 5 "Французский хлеб", вес готового продукта 1000 гр. (есть еще варианты в 750 гр. и 1500 гр.) и желаемый цвет корочки - средний. При необходимости можно воспользоваться таймером отсрочки, если захочется проснуться утром от аромата горячего хлеба. Но, скорее всего, проснешься от звука вращающихся мешалок))) Шума от работы хлебопечки большого нет, просто ночью все звучит особо остро. На фото видно, как выглядит процесс замеса теста.

Приготовление хлеба, при котором поднимается тесто и формируется буханка, проходит в несколько этапов, включающих замес, отдых, расстойку, выпекание.

Через 3 с небольшим часа получаем килограммовую буханку румяного хлеба.

Очень хорошо получается черный хлеб, но там нужно знать небольшие секреты приготовления. Выпекание багетов требует навыков. Нужно, так сказать, набить руку. Одно время практиковалась, потом как-то заленилась. Вкусно получаются изделия из сдобного теста: лимонный пирог, кекс и пряник.
Для сторонников здорового питания предусмотрены рецепты хлеба, обогащенного различными добавками, без корки, из цельнозерновой муки и т. п.
При приготовлении хлебобулочных изделий неплохо иметь дополнительные ингредиенты: кунжут, семечки, тмин, солод, мак и т. п. Чеснок при добавлении в белый хлеб дает шикарный аромат и пикантный вкус. Добавки вносятся в тесто по звуковому сигналу.
Немаловажную роль играет качество продуктов, в частности, муки и дрожжей. Я подбирала методом проб и ошибок.

Итак, в заключении подчеркну основные показатели от использования хлебопечки.

Преимущества

1. Удобство использования.
Выполняет полный цикл действий от изначального замеса теста до выдачи готового продукта, что чрезвычайно удобно.

2. Качество и полезность.
Тесто, а затем и готовый хлеб, не содержат никаких посторонних, некачественных продуктов, только то, что что заложили в контейнер самостоятельно, в отличии от магазинного.

3. Многофункциональность.
Можно получить как готовые продукты от традиционного хлеба до французских багетов и даже варенья, так и полуфабрикаты в виде различного теста.

4. Вкусовые характеристики.
Изумительный вкус хлебобулочных изделий, не сравнимый с покупными.

Недостатки

1. Низкий срок службы контейнера для хлебопечки, через пару лет начинает течь. Ремонту не подлежит, приходится покупать новый, а он недешево стоит.
2. Трудно извлекать мешалки из готового хлеба.
3. При приготовлении сладкой выпечки из сдобного теста, корочка подгорает, нужно сокращать время.

Резюме

Никакие перечисленные недостатки не заставят меня расстаться с моей хлебопечкой. Много лет я совсем не покупаю хлеб в магазине и не тянет. Процесс приготовления занимает минимум времени. 5 минут для закладки продуктов в контейнер и 2 минуты, чтобы достать готовый хлеб. Покупайте и вы всегда будете есть вкусный хлеб с румяной корочкой.