Подогнали нам на работе мешок картошки, а что к картофелю подходит лучше всего? Грибы, естественно! Только где их взять-то, посреди февраля? Направились в ближайший сетевой магазин, чтобы найти заветную вкусняшку.

Так как шампиньоны на развес ой какие не дешёвые, а консервированные с картошкой на мой взгляд так вообще моветон, решили искать что-то в маринаде. Соленые грузди не порадовали ценой, а опята оказались просроченными на два месяца. И вот, спасительная баночка с надписью "Ассорти"! До закрытия магазина пять минут, хватаем банку, берём по пути пару луковиц и бежим на кассу! Придя домой, уже рассматриваем. Вот это чудо:

Ну тут и вешенки вроде, и что-то на опята похожее, должно пойти с картохой. Вроде как полкило грибов, маринада на вид не так много, в чем же подвох? Ну, например, в изготовителе:

Китай... Я ничуть не плохо отношусь к Поднебесной, но постойте! Неужели у нас в России-матушке совсем не осталось грибов, чтобы делать из них консервы? Неужто импортировать грибы, с дальнейшей сертификацией и локализацией продукта выгоднее, чем делать подобные консервы самим? Ничего не понимаю! Может тут грибы какие-то особенные? Читаем:

Грибы намеко - они же чешуйшатка съедобная. Растут и культивируются в Китае и Японии, эдакий аналог опят на Востоке. Их ещё в мисо суп добавляют. Но это НЕ опята! Хорошо, едем дальше: Шиитаке! Опять-таки восточный гриб, его можно попробовать в ресторанах японской кухни. Но миксовать его с намеко? Ладно, что там последнее? Вешенки! Ну, хоть что-то не совсем экзотическое. Помню, сам их выращивал на специальном субстрате, с полиэтиленом, да в специальном сарайчике, было дело, эх! Но опять же - маринованные? Я понимаю ещё сушеные вешенки. Зажаренные свежие, с картошечкой. Даже сушеные могу ещё принять. Но маринованные?! Ладно, давайте уже вскрывать это чудо:

Вот на ложку залезли шиитаке (более темный, справа) и намеко (бледный, слева). Намеко ещё вот чуть левее, с такой "дамской" шляпкой. Вешенки тут цельные, либо грубо порезанные. Не получилось зацепить ее на чайную ложечку, поэтому пришлось извратиться:

Слева на кусочке батона расположилась вешенка. Предупреждая все дальнейшие вопросы скажу сразу: нет, с батоном не вкусно. Жалко кусок булки.

Нюхаем. Запах приятный, прямо такой домашний маринад, ощущается уксус, тонкий аромат лука, трав и пряностей. А вот грибов - нет! Загадка? А вот и нет. Шиитаке только при сушке дают свой аромат, а вот со свежими или маринованными плодовыми телами такой трюк не прокатит! Вешенки только свежие имеют свой запах, при замачивании он исчезает (но при варке/жарке проявляется вновь). А вот про намеко не скажу. В мисо-супе чувствуешь запах соевого бульона, но никак не грибов, а в свежем виде мне с ними встречаться не доводилось. Видимо, в маринованном виде тоже никак не пахнут. В целом, запах мне понравился, а что же на вкус?

Хорошо, давайте пробовать. Опять-таки, маринад! Хорош, очень хорош! Чем-то напоминает домашний маринад, нечто похожее на то, что делала моя мама, не хватает только гвоздики. Кисленько-соленая субстанция, по консистенции близкая к слабому киселю. Чувствуется вкус лука, зелени, черного перца и каких-то пряностей (возможно семена горчицы или тмина). Вижу лавровый лист на дне банки и в миске нахожу кусочек чеснока. Вот здесь хочу похвалить китайцев - очень правдоподобно и вкусно. Ну, на этом всё! Потому что вешенка в этой консервы просто "убита". Грибы, видимо, замораживали, потом размораживали, замачивали, варили в этом же маринаде - они просто расползаются. Никакого хруста или упругости, просто вата.
"Опята" вот сохранили свою упругость, только со вкусом та же беда - они бесвкусные! Только шиитаке кое-как сохранили свой природный вкус, который тут же гасится балластом в виде "пустышек" намеко и вешенки. Я зачерпнул ещё ложечку, а потом ещё, пытаясь распробовать вкус грибов. Тщетно.

С картофелем эти грибы не сочетаются от слова совсем. Как я упоминал выше, с батоном тоже. Да и без всего они совершенно пустые! На дне банки обнаружили очень много лука и чеснока, они каким-то образом сохранили свой вкус!

Что ещё из плюсов? Срок хранения аж три года! Вполне сойдёт за домашнюю консерву. Не содержит жиров, тоже хорошо. Завинчивающаяся крышка и стеклянная банка. Вот, наверное и все.

За баночку этого "ассорти" было отдано что-то около 150 рублей. Стоит ли она того? Однозначно, нет. Попить вкусной субстанции и поесть лука можно за более дешёвую цену. Обидно, что под видом национальной закуски продают такую пародию!